Šiuolaikinė virtuvės technika padeda namų šeimininkėms sutaupyti laiko, plauti mažiau indų ir tuo pačiu paruošti vienodai skanius ir dar sveikesnius patiekalus. Virkite vištieną mikrobangų krosnelėje maišelyje, tai labai patogu, nepalyginamai greita ir nepaprastai maistinga.
Viso maišo mikrobangų krosnelė
Ingridientai:
- 1 vidutinė 1,5 kg svorio vištiena;
- 4 skiltelės česnako;
- 1 šaukštelis druska;
- 1/4 šaukštelio. mairūnas, ciberžolė, bazilikas, čiobreliai ir baltieji pipirai.
Vištieną gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, nuo plunksnų likučių, jei tokių yra, nulupkite odos perteklių, riebalus ir išdeginkite. Nuplaukite skerdeną popieriniu rankšluosčiu arba išdžiovinkite natūraliai. Įtrinkite jį druska ir prieskonių mišiniu tiek išorėje, tiek viduje ir palikite pusvalandžiui mirkti jų skonyje ir aromate. Išimkite lukštus iš česnako skiltelių, lengvai paspauskite juos plačiąja peilio puse ir padėkite paukščio viduje.
Įdėkite vištieną į kepimo maišelį nugara į viršų, pakelkite laisvąjį kraštą ir užfiksuokite jį surišdami mazgą, arba pritvirtindami pridėtą spaustuką ar tiesiog tvirtą siūlą. Pakuotę pradurkite 5–7 kartus dantų krapštuku ar šakute, kad gaminant maistą ji nepapūstų garais ir nereikėtų plauti įrangos. Perkelkite jį į orkaitės indą ir mikrobangų krosnelę. Nustatykite 800 vatų galią ir naminius paukščius mikrobangų krosnelėje 25 minutes. 5–7 minutes iki virimo pabaigos nuplėškite foliją, jei norite gauti aukso rudą plutą.
Vištiena mikrobangų krosnelėje maiše su grietinės padažu
Ingridientai:
- 1 vidutinė vištiena;
- 150 g grietinės, ne mažiau kaip 20% riebalų;
- 50 ml vandens;
- 1 svogūnas;
- 10 alyvuogių be kauliukų;
- po 1/3 šaukštelio raudonėlis, bazilikas ir paprika;
- 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
- 1 šaukštelis druska;
- 3 petražolių ir krapų šakelės.
Paruoškite paukštį, kaip minėta pirmame recepte, ir supjaustykite jį gabaliukais - šlaunimis, šlaunimis, sparnais ir krūtų ketvirčiais. Įdėkite viską į gilų indą. Į švarų dubenį supilkite grietinę ir vandenį, įpilkite nurodytų prieskonių ir druskos. Smulkiai supjaustykite alyvuoges, atlaisvinkite svogūną nuo sauso viršutinio sluoksnio, smulkiai supjaustykite ir sutrinkite rankomis arba sutrinkite. Į marinatą įpilkite daržovių, padenkite juo pagrindinį ingredientą ir kruopščiai sumaišykite.
Vištieną mirkykite mažiausiai valandą, geriausia - kelias šaldytuve po plėvele ar dangčiu, tada įdėkite ją į kepimo maišelį, patogiai užmaukite ir užpilkite ant padažo, likusio inde po marinavimo. Dėkite viską į mikrobangų krosnelę ant specialaus karščiui atsparaus plokščiadugnio stiklo indo. Virkite indą 20 minučių esant 800 vatų. Padėkite jį ant patiekimo ar patiekimo lėkštės su padažu ir pabarstykite kapotomis petražolėmis ir krapais.
