Bananai Rusijos pirkėjui jau seniai nebėra egzotiški; jų yra kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Tačiau iki šiol mūsų klimato sąlygomis nebuvo įmanoma užauginti šių vaisių, o juo labiau pramoniniu mastu, ir jie vis dar yra importuojami. Todėl turėtumėte ypač atsargiai kreiptis į šio vaisiaus pasirinkimo procesą, kad nepirktumėte pernokusių, pajuodusių ir sugedusių bananų.
Nurodymai
1 žingsnis
Prinokusį ir skanų bananą galite atskirti pagal ryškiai geltoną spalvą. Prinokusio banano žievelė yra lygi ir blizgi, nėra briaunota. Mažos rudos dėmės ant žievelės (nėra mėlynių ar mėlynių) parodys, kad bananas yra prinokęs. Bet jis turi būti suvartotas pirkimo dieną.
2 žingsnis
Didelis dėmių skaičius ant banano žievelės rodo, kad jis netrukus pradės pūti ir iš vidaus jau gali tapti juodas. Šiuos bananus galima įsigyti tol, kol juos vartosite iš karto. Tokie pokyčiai iš esmės nėra kenksmingi, tačiau europiečiai (prancūzai ir suomiai) tokius pernokusius bananus perka tik kepimui ir kepimui.
3 žingsnis
Jei banano žievelė yra pilkšva, susilaikykite nuo tokio pirkimo. Bananas užšaldytas. Šis egzotiškas vaisius yra toks subtilus, kad sugenda, jei temperatūra per žema (iki +10 C). Be to, pilki šaldyti bananai yra gleivėti ir beskoniai.
4 žingsnis
Žalsva odelė yra neprinokusio banano ženklas. Nebijok jos. Nedvejodami paimkite šiuos vaisius, įdėkite juos į indą ar plastikinį maišelį ir palikite nokti kambario temperatūroje. Nedėkite banano į šaldytuvą ar saulę. Beje, bananai greičiau subręsta, jei jie dedami į maišelį su obuoliais.
5 žingsnis
Bananų dydis skiriasi. Ypatingo dydžio bananai - iki 20 cm, pirmasis dydis - iki 15 cm. Mažesni bananai priklauso antrai klasei. Tačiau vertė neturi įtakos skoniui. Tiesiog perkant mažus bananus, už odos svorį reikia mokėti papildomai, o ne pirkti didelius su daug minkštimo. Tuo pat metu maži 8–11 cm dydžio desertiniai bananai laikomi vertingiausiais ir sultingiausiais.
6 žingsnis
Pagal įstatymą „Dėl vartotojų teisių apsaugos“, kiekviena prekybos vieta privalo pateikti kokybės sertifikatą paprašius. Bananai nėra išimtis. Sertifikatai išduodami metams. Jei bananai buvo perdirbami dujų kamerose, tai tokių vaisių „gyvenimas“yra iki 7 dienų. Todėl kartą per savaitę lentynose atsiranda nauja bananų partija. Deja, neįmanoma nustatyti, ar sertifikatas patvirtina būtent šio banano kokybę, nes bananai nėra antspauduoti ar skaitmeninės etiketės, pažymėtas tik gabenimo konteineris. Net jei apžiūrėsite dėžę, niekas negali garantuoti, kad būtent tai buvo pakuotė, kurioje buvo gabenami jūsų nusipirkti vaisiai. Todėl pasikliaukite tik savo pojūčiais ir savo žiniomis.
