Savo vaisių salotas galite papuošti įvairiais būdais. Dekoravimui tinka vaisiai, uogos, šokoladas, riešutai, plakta grietinėlė, mėtos. Be dekoratyvinių ingredientų, svečius gali nustebinti originali patiekalo patiekimo forma.
Porcinės salotos
Jei planavote iš anksto paruošti vaisių salotas ir jas išdėstyti į dubenėlius ar dubenėlius, tada kiekvienoje porcijoje taip pat turėtų būti papuošimai. Tuo atveju, kai salotos bus išdėstytos stikliniuose induose su kojomis ar plačiomis taurėmis, galite papuošti juos taip. Indų kraštus pirmiausia reikia panardinti į citrinos sultis, o tada dubenį nuleisti ant indo su granuliuotu cukrumi, apversti ir leisti išdžiūti.
Salotas taip pat galite pabarstyti šokoladu, kakava, grūstais migdolais arba papuošti plakta grietinėle. Ant stiklinės krašto galite įdėti citrinos, apelsino ar greipfruto griežinėlį, jei salotose yra citrusinių vaisių. Fizalis vaisiai arba mėtų šakelė bus naudingi kaip porcijiniai papuošimai.
Didelio indo dekoravimas
Paprasčiausias salotų papuošimas gali būti tie patys vaisiai, kurie yra salotose. Kiviai, braškės ar kiti vaisiai ir uogos, kurie oro įtakoje nekeičia savo spalvos, gali būti išdėstyti plonais griežinėliais per visą salotų plotą.
Papuošti gali visai nereikėti, jei salotas supjaustote dideliais vienodo dydžio kubeliais ir sudedate ingredientus atsitiktine kubo forma. Patiekalo kraštus galima papuošti plonomis uogienės, mėtų, kakavos miltelių linijomis. Tokių salotų padažas būtų tinkamas patiekti atskirai.
Rožė iš obuolių gražiai ir gausiai atrodys ant vaisių salotų. Norėdami juos paruošti, jums reikės cukraus sirupo, kuris virinamas iš vandens ir cukraus santykiu 1: 1. Ištirpinus cukrų, ugnis turi būti kuo mažesnė. Šiuo metu obuolius reikia supjaustyti labai plonais griežinėliais, nenulupus žievelės. Obuoliai 4-5 minutes panardinami į sirupą dalimis (kol taps šiek tiek skaidrūs) ir išdėliojami ant plokštelės, kad skysčio perteklius būtų stiklinis. Kai obuoliai atvės, juos reikia susukti, pradedant nuo vidurio, prie kiekvieno apskritimo pridedant „žiedlapį“.
Vaisių salotos gali būti originaliai patiekiamos neįprastame patiekale. Jei ananasas yra vienas iš salotų komponentų, tada galite supjaustyti didelius ananasus per pusę, nuimti šerdį ir užpildyti gautą patiekalą salotomis. Tą patį galite padaryti su arbūzu, melionu, kokosu ir kt.
Turėdami šiek tiek praktikos, galite sužinoti, kaip gaminti drožybos papuošalus. Plono mažo peilio pagalba modeliai modeliuojami ant vaisiaus žievelės arba vaizdžiai supjaustomi patys vaisiai, tampantys meno kūriniais. Viena iš paprasčiausių šio stiliaus dekoracijų yra obuolių gėlės. Norėdami tai padaryti, nupjaukite viršuje šakelę iš didelio obuolio. Įdėjus ruošinį ant stalo, ant žievelės reikia iškirpti 6-8 lašelio formos griovelius vienodu atstumu vienas nuo kito ir šakų, darant pjūvius kampu. Tada, atsitraukdami nuo kiekvieno „lašelio“krašto, išilgai kontūro turite suformuoti žiedlapius, nupjaudami perteklių. Kad obuolys netamsėtų, jį reikia apibarstyti citrina.
