Cukinijos, keptos su malta mėsa, yra labai sultingas, aromatingas ir skanus patiekalas. Jis paruošiamas labai greitai, o rezultatas džiugins visą šeimą.
Ingredientai maltai cukinijai gaminti:
- apie 0,5 kg cukinijos;
- 300 g sumaišyto faršo (geriausia kiauliena su jautiena lygiomis proporcijomis);
- 1 svogūno;
- 1 kiaušinis (žalias);
- 100 g tarkuoto kietojo sūrio;
- 2/3 arbatinio šaukštelio druskos;
- pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.
Orkaitėje virti cukinijas su malta mėsa
1. Pirmiausia reikia paruošti cukiniją. Šiam patiekalui rinkitės jau pakankamai subrendusias vidutinio dydžio cukinijas. Jaunos cukinijos kepant taps labai minkštos. Pasirinktas cukinijas reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti maždaug 1,5 cm aukščio apskritimais, o po to sėklas reikia pašalinti iš apskritimų.
2. Į kepimo skardą įdėkite pergamentą, lengvai patepkite aliejumi ir uždėkite cukinijos žiedus.
3. Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite į faršą. Įberkite druskos ir šiek tiek pipirų. Sulaužykite žalią kiaušinį ten. Gerai sumaišykite faršą.
4. Cukinijų žiedus įdarykite labai tvirtai faršu, užpildydami jais visą centrą.
5. Gerai įkaitinkite orkaitę ir įdėkite kepimo skardą su cukinijomis kepti maždaug pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
6. Po pusvalandžio kiekvieną cukinijos dalį pabarstykite tarkuotu sūriu (maždaug po šaukštą kiekvienam žiedui) ir kepkite dar 8–10 minučių.
