Kopūstų suktinukai yra universalus patiekalas, kurį galima patiekti ne tik ant šventinio, bet ir ant kasdienio stalo. Daugelis namų šeimininkių viryklėje verda kopūstų suktinukus, tačiau galite atsisakyti įprasto recepto ir patiekalą virti orkaitėje. Pasirodys daug skaniau, išbandykite.
Tai būtina
- -1 kg maltos mėsos,
- -1 stiklinė ryžių
- -2 svogūnai,
- -2 morkos,
- -2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- -1 kiaušinis,
- -1 stiklinė grietinės,
- -3 valg. šaukštai pomidorų pastos,
- -4 arbatiniai šaukšteliai druskos (mažiau, žiūrėkite pagal skonį),
- -2 arbatiniai šaukšteliai sausų prieskonių,
- -2 lauro lapai,
- - žalumynai pagal skonį,
- -1 baltas kopūstas.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite žoleles. Nulupkite svogūnus ir morkas.
2 žingsnis
Nuplaukite ryžius. Ryžius užpilkite dviem stiklinėmis vandens ir virkite ant silpnos ugnies. Išgaravus vandeniui, ryžių puodą nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
3 žingsnis
Faršą įdarytiems kopūstams galima paimti paruoštą, tačiau, jei norite, mėsą slinkite mėsmalėje. Malta mėsa gali būti sumaišyta arba iš vienos rūšies mėsos.
4 žingsnis
Nupjaukite kotelį nuo galvos. Išimkite porą lakštų, jie reikalingi maltai mėsai. Kopūstus (sveikus, nereikia pjaustyti) užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir virkite.
5 žingsnis
Smulkiai supjaustykite kopūstų lapus, likusius maltai mėsai. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuokite rupia tarka.
6 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įdėkite smulkintų kopūstų lapų, svogūnų kubelių ir tarkuotų morkų, pagardinkite sausais prieskoniais ir dviem šaukštais druskos, sumaišykite. Kepkite daržoves, uždengtas, ant silpnos ugnies 15 minučių, atvėsinkite.
7 žingsnis
Susmulkinkite krapus ar kitus žalumynus.
8 žingsnis
Į didelį puodelį ar puodą suberkite faršą, ryžius, keptas daržoves, smulkintus krapus ir vieną kiaušinį, gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Atsargiai nuimkite lapus nuo virtų kopūstų, supjaustykite į dvi dalis, išpjaukite tankias gyslas.
10 žingsnis
Norėdami gaminti įdarytus kopūstų ritinius, paimkite gilų karščiui atsparų indą, kurį galima uždaryti dangčiu. Įdėkite kopūstų lapus į karščiui atsparų indą, įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus.
11 žingsnis
Paeiliui imkite dalį maltos mėsos ir suvyniokite ją į kopūsto lapą, taip suformuodami kopūsto ritinį. Įdėkite kopūstų suktinukus į formą, įdėkite lavrušką, pagardinkite dviem šaukšteliais druskos ir maltų juodųjų pipirų (pagal skonį), užpilkite stikline grietinės ir pomidorų pastos, praskiestos vandeniu. Pomidorų sultys turėtų apimti visus kopūstų suktinukus. Ant kopūsto ritinėlio uždėkite dangtį.
12 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kopūstų ritinių skardą valandai padėkite į orkaitę. Papuoškite gatavus kopūstų suktinukus šviežiomis žolelėmis.
