Pastila yra mėgstamas skanėstas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Tai geras desertas arbatai. Parduotuvėje yra didžiulis šio skanėsto pasirinkimas. Bet toks geros kokybės produktas ne visada yra lentynose. Todėl siūlau patiems pasigaminti zefyrą.
Tai būtina
- - svarainis - 450 g,
- - obuolys - 2 vnt.,
- - 500 g cukraus,
- - citrina -1 vnt.,
- - vanduo - 700 ml,
- - lengvos razinos - sauja,
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svarainį, supjaustykite puslankiais. Supjaustykite obuolius, nuluptus iš sėklų, į keturias dalis. Paruoštus obuolius ir svarainius suberkite į puodą su šaltu vandeniu. Virkite vaisius uždarius dangtį 50 minučių.
2 žingsnis
Gatavi vaisiai turėtų suminkštėti. Dar karštus įtrinkite juos per sietą ir nedelsdami sumaišykite su cukrumi. Cukraus galima įdėti šiek tiek daugiau nei nurodyta norma. Tada supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis. Įpilkite vandenyje išmirkytas razinas. Mišinį padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite iki tirštumo.
3 žingsnis
Gautą masę dėkite ant medinės pjaustymo lentos, apšlakstytos vandeniu. Išlyginkite paviršių. Džiovinkite pastilę kambario temperatūroje gerai vėdinamoje vietoje vieną dieną. Gatavą zefyrą supjaustykite kubeliais. Laikyti plastikiniame inde, apibarstytame cukraus pudra.
