Šaltalankis vertinamas dėl gydomųjų savybių. Ji rado platų pritaikymą įvairiose medicinos srityse, kulinarijoje. Renkantiems originalius svaigiųjų gėrimų receptus, bus įdomi jo uogų, lapų ir net žievės tinktūra.
Šaltalankis yra unikalus multivitaminų kompleksas, apimantis beveik visą periodinę lentelę. Jame yra didelis kiekis mikroelementų, vitaminų, beta-karotino, geležies, mangano, organinių rūgščių, karotino. Užpilai, nuovirai, arbatos, aliejus - padeda organizmui kovoti su peršalimu, stiprina imuninę sistemą ir slopina vėžinių ląstelių vystymąsi.
Nepaisant to, kad tinktūros yra alkoholinės, teisingai vartojamos jos suteikia organizmui neįkainojamos naudos.
Apsvarstykite 7 suprantamas šaltalankių variacijas namuose. Jei studijuosite nuotraukas ar vaizdo įrašus - receptus su patyrusių namų šeimininkių komentarais, galite tai padaryti per trumpą laiką.
1. Nealkoholinė tinktūra (vynas)
Ingridientai:
- uogos - 300 g;
- degtinė - 800 ml;
- vanduo - 500 ml;
- liepžiedžių medus - 100 g;
- mėtų lapai - 2 - 3 šakos.
Žingsnis po žingsnio:
- Rūšiuoti, nuplauti ir išdžiovinti vaisius.
- Sulenkite į stiklainį, užpilkite vandeniu ir degtine.
- Padėkite šiltoje, tamsioje vietoje 3–4 savaitėms.
- Pasibaigus galiojimo laikui, perkoškite į švarų butelį.
- Paimkite dalį tirpalo (stiklinę), pašildykite medumi ir supilkite į butelį.
- Įpilkite mėtų, leiskite jai užvirti keletą dienų.
- Perkošimas, butelis, sandariklis.
Skanus, sveikas gėrimas imunitetui palaikyti yra paruoštas!
2. Klasikinė tinktūra ant mėnulio
Paprastas receptas apima šiuos ingredientus:
- vaisiai - 1000 g;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- mėnulio šviesa - vienas litras.
Žingsnis po žingsnio gamybos procesas:
- Pašalinkite šaltalankį nuo šakų, nuimkite lapus, nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Supilkite į stiklainį, įpilkite cukraus, sandariai uždarykite dangtį.
- Palikite kelioms dienoms, kol baigsis sultys. Visą laiką stipriai purtykite.
- Supilkite mėnulio spindesį, gerai išmaišykite ir atidėkite 2 - 3 mėnesiams.
- Praėjus nustatytam laikui, atskirkite nuo uogų ir butelio.
Gėrimo tinkamumo laikas yra nuo trejų iki ketverių metų.
3. Konjako likeris su medumi
Norėdami paruošti tinktūrą / likerį, jums reikės šių komponentų:
- uogos - 200 g;
- konjakas - 800 ml;
- medus - du desertiniai šaukštai.
Žingsnis po žingsnio kepimo procesas prasideda nuo uogų paruošimo.
- Jie turėtų būti atskirti nuo šakų, nuplauti vandeniu ir išdžiovinti.
- Įdėkite visą į aukštą stiklainį, užpilkite konjaku.
- Kamšti hermetiškai ir laikyti tamsioje vietoje.
- Užpilkite savaitę, tada pasaldinkite ir atidėkite dar 14 dienų.
Prie stalo galima patiekti aromatinį likerį!
Laikyti kambario temperatūroje ne ilgiau kaip penkerius metus.
4. Citrinų ir prieskonių ekstraktas
Originaliame sveikų ir skanių produktų gaminimo namuose recepte yra šie ingredientai:
- šaltalankis - 500 g;
- degtinė - 1500 ml;
- citrina - 3 vnt.;
- kmynai / anyžiai - 4 g;
- krapų sėklos - 8 g.
Žingsnis po žingsnio:
- Paruoškite uogas - rūšiuokite, nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Sulenkite dubenį ir sutrinkite smulkintuvu / grūstuvu, kol sutrins.
- Perkelkite į aukštą ąsotį, pridėkite žievės. Maža gudrybių naudojimo gudrybė - kad jos netrintų, galite naudoti džiovintas citrinos žieveles (150 g).
- Supilkite mišinį alkoholiu, priveržkite dangtį ir įdėkite į spintelę 14 dienų.
- Tada įpilkite prieskonių ir palikite dar savaitę pastovėti.
- Po 7 dienų filtruokite, supilkite į butelius dalimis.
Paruoštą ekstraktą galima įpilti į arbatą, praskiesti vandeniu arba suvartoti grynu pavidalu, 25 - 30 lašų prieš valgį.
5. Šaltalankio tinktūra su graikinių riešutų pertvaromis
Naudojamų komponentų proporcijos:
- vaisiai (švieži, šaldyti, sausi) - 900 g;
- mėnulio šviesa - 2 litrai;
- graikinių riešutų membranos - ½ puodelio;
- medus / cukrus - 30 g.
Gaminimo procesas apima 2 etapus.
Pirmas:
Įdėkite pertvaras į termosą, užpilkite 1 litru mėnulio spindesio ir pašalinkite 15 dienų.
Antra:
- Paruoštas uogas perkelkite į didelį stiklainį, įpilkite medaus / cukraus.
- Nukoškite riešutų užpilą, supilkite į stiklainį su uogų-medaus mišiniu.
- Sandariai uždarykite, padėkite tamsioje vietoje 1 mėnesiui.
- Praėjus laikui, perkoškite per vatos diskelį ir palikite porai dienų pailsėti, uždenkite marle.
- Padalykite į butelius ir laikykite vėsioje vietoje.
Pagal šį receptą paruošta tinktūra turi mažai aliejaus. Jis turi silpną riešutų aromatą ir šviesią spalvą.
6. Liejimas iš lapų
Norint palaipsniui gaminti, reikalingi šie komponentai:
- šaltalankio lapai - dvi saujelės;
- degtinė / alkoholis 45 laipsniai - 0,5 litro.
Maisto gaminimas yra paprastas:
- Nuplaukite šviežius lapus, nusausinkite rankšluosčiu.
- Įdėkite juos į konteinerį, užpilkite degtinę.
- Įdėkite spintelę 2 savaitėms ir periodiškai maišykite mišinį.
- Filtruokite, supilkite į butelį, priveržkite kamščiu.
Pastaba:
šviežius lapus galima pakeisti džiovintais
- Likerį reikia gerti desertiniame šaukštelyje tris kartus per dieną prieš valgį. Jis turi gydomąjį poveikį padidėjusiam kraujospūdžiui, diabetui, širdies ir sąnarių ligoms.
- Lapų antpilų naudojimas neturi kontraindikacijų, jei laikomasi dozavimo rekomendacijų.
7. Antpilas ant žievės
Norėdami gaminti maistą, jums reikės šių komponentų:
- šaltalankio žievė - 30 g;
- degtinė - 500 ml.
- Žievę būtina susmulkinti iki granulių, supilti į tamsaus stiklo butelį.
- Supilkite degtinę ir padėkite į tamsią vietą 25 - 30 dienų.
- Po mėnesio filtruokite, supilkite į butelį, uždarykite kamščiu.
Didelis serotonino kiekis žievėje padės subalansuoti nervų sistemos veiklą ir padidinti libido.
Kad būtų išvengta naviko ląstelių augimo, prieš valgį rekomenduojama vartoti po 15 - 20 lašų iki 3 kartų per dieną.
Kalorijų kiekis
100 gramų šviežių uogų porcijoje yra 85 kcal. Jame yra: 1, 5 g baltymų, 5, 5 g riebalų ir 5, 9 energinės vertės lengvieji angliavandeniai.
Indikacijos
Šaltalankis naudojamas cholesterolio kiekiui mažinti, žarnyno mikroflorai atstatyti ir aterosklerozei išvengti. Tai padeda atkurti potenciją, gydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas. Jis naudojamas kaip kompleksinė terapija: moterų ginekologinėms ligoms, vitaminų trūkumui, geležies stokos anemijai ir akių ligoms gydyti. Be to, sėklų aliejus naudojamas kaip žaizdas gydanti ir priešuždegiminė priemonė.
Kontraindikacijos
Uogų negalima atsisakyti, jei istorija atskleidžia:
- kepenų ir inkstų ligos ūminės ar lėtinės formos;
- kasos ir tulžies pūslės ligos;
- virškinimo trakto sutrikimai;
- cistitas.
Be to, jis atsargiai skiriamas kenčiantiems nuo alergijos ir vaikams iki 2 metų.
