Ar norėtumėte nustebinti savo svečius neįprastu gėrimu, pagamintu ne iš įprastų vaisių? Išbandykite tradicinius ragenos vyšnių tinktūros receptus. Jis yra rubino spalvos, turi ryškų aromatą, puikų skonį ir gydomąsias savybes.
Cornel yra daržovių krūmas, kurio vaisiai turi vertingų gydomųjų savybių. Juose yra vitaminų, organinių rūgščių, eterinių aliejų ir sveikų angliavandenių. Jie turi teigiamą poveikį imuninei sistemai, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir gerina virškinimą. Be to, jie padeda įveikti peršalimą, mažina svorį, normalizuoja kraujospūdį ir hemoglobino kiekį kraujyje.
Pyragas, turtingas uogų skonis yra plačiai naudojamas kulinarijoje. Jie tinka uogienei, konditerijai, likeriams ir arbatai gaminti.
Apsvarstykime žingsnis po žingsnio 6 tinktūrų gaminimo namuose galimybes.
I. Originalus nealkoholinis
Lengviausias tinktūros paruošimo namuose receptas. Jis turi turtingą aromatą ir aitrų, vėsinantį skonį. Gali naudoti suaugusieji ir vyresni nei 14 metų vaikai.
- sedula - 500 gramų;
- cukrus - 250 gramų;
- mėtų lapelių pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio:
- Pasirinkite prinokusius vaisius be puvimo, nuplaukite, nusausinkite.
- Įdėkite į aukštą, vidutinio kaklo butelį, įpilkite cukraus, mėtų.
- Uždenkite servetėle (galite naudoti kelis marlės sluoksnius) ir palikite 7 - 10 dienų sausoje, šiltoje patalpoje.
- Praėjus laikui, servetėlę pakeiskite įprasta medicinine pirštine ir palikite 2 mėnesiams.
- Galutinį produktą perkoškite, padalykite dalimis ir uždarykite kamščiais.
Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
II. Degtinės tinktūra
Jums reikės šių komponentų:
- sedula - 1000 g;
- degtinė - 1300 ml;
- granuliuotas cukrus - 150 g.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Uogas reikia nuplauti, išdžiovinti ir išimti kauliukus.
- Įdėkite į stiklainį, sutrinkite grūstuvu / maišytuvu.
- Supilkite degtinę, gerai suplakite ir uždarykite dangčiu.
- Reikalaukite mėnesį tamsioje vietoje (jūs turite periodiškai purtyti stiklainį kas 3–4 dienas).
- Po mėnesio infuzija filtruojama ir nuosėdos pašalinamos.
- Tada įpilkite cukraus ir padėkite į šiltą vietą 2 savaitėms.
Mažai alkoholio turinti „kizilovka“yra paruošta!
III. Kornelio tinktūra su medumi ir konjaku
Būtini šie komponentai:
- uogos - 0,5 kg;
- konjakas - 1 l;
- liepžiedžių medaus - 30 gramų (mažiau).
Gaminimo procesas prasideda nuo sedula paruošimo.
- Jis turėtų būti sutvarkytas, gerai nuplaunamas tekančiu vandeniu, džiovinamas, perveriamas yla.
- Sulenkite į stiklainį, įpilkite konjako ir medaus.
- Intensyviai purtykite indą, uždarykite sandariu dangčiu ir padėkite tamsioje vietoje 90 dienų.
- Praėjus laikui, filtruokite stiklainio turinį, padalykite dalimis ir laikykite sausoje vietoje.
Neįprastas konjako likeris nustebins svečius ir papuoš šventinį stalą.
IV. Kornelio tinktūra su mėlynėmis
Neįprastą svaiginantį gėrimą galite paruošti iš šių komponentų:
- sedula - 1 kg;
- mėlynės - 0,3 kg;
- alkoholis - 0,1 l;
- cukrus - 0,15 kg;
- vanduo - 0,5 l.
Šis receptas turi du gamybos etapus.
- Nuplaukite uogas, pašalinkite lapus ir sėklas, išdžiovinkite.
- Susmulkinkite sedulą, įdėkite į indą, įpilkite mėlynių.
- Supilkite alkoholį, sandariai uždarykite dangtį ir padėkite į tamsią vietą 30 dienų.
- Išvirkite sirupą, atvėsinkite, užpilkite uogų ruošinį.
- Viską kruopščiai sumaišykite, sandariai kamščiuokite ir palikite 24 valandoms.
- Po dienos supilkite gatavą produktą į butelius, priveržkite kamščiu ir palikite keletą mėnesių infuzuoti.
V. Aštrus sedula likeris
Neįprastas receptas, gaunamas iš tokių ingredientų:
- sedula vaisiai iš uogienės - 20 vienetų ir 50 ml sirupo;
- kapota ąžuolo žievė - 5 gramai;
- kvapieji pipirai - 3 žirniai;
- Džiovintos jonažolės (žolė) - 10 gramų;
- džiovintas raudonėlis - 2 gramai;
- mėnulio šviesa (chacha) - 1,5 litro.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Įdėkite visus džiovintus žolelių komponentus į butelį, užpilkite mėnulio spindesį.
- Kruopščiai išmaišykite mentele, palikite 3-5 dienas vėsioje vietoje.
- Tada pusgaminį turėtumėte nusausinti į atskirą indą, atidėkite 5 dienoms.
- Kvapią ruošinį sumaišykite su sedula ir sirupu, sukratykite, 3 savaites nukelkite į tamsią vietą.
- Filtruokite gautą mišinį, supilkite į stiklinius butelius ir priveržkite kamščiais.
Gėrimas, ne saldus su kartumu, yra paruoštas!
Vi. Kornelio tinktūra ant vandens
Šis paprastas ir lengvas receptas yra terapinis. Jis turi 2 naudojimo būdus.
1. Arbata turi karščiavimą mažinantį poveikį, ji geriama nuo peršalimo ir plaučių ligų.
Džiovintas gėles ir sedula lapus (1 valgomasis šaukštas) įdėti į stiklinę, užpilti karštu vandeniu. Uždenkite ir palikite 50-60 minučių. Išgerkite pusę stiklinės antpilo su 2 - 3 valandų pertrauka.
2. Skrandžio nuoviras, turintis diuretikų poveikį.
Į emalio dubenį suberkite 60 gramų sedula uogų ir lapų, užpilkite 500 ml vandens ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Nuimkite nuo ugnies ir palikite 6–8 valandoms. Paimkite 1/3 puodelio prieš valgį, geriausia ryte.
Ypatybės
Klasikiniuose receptuose galima naudoti ne tik šviežius, bet ir šaldytus, džiovintus vaisius ar paruoštą uogienę.
Tinktūros skonį lemia pasirinkti produktai ir patiekalai, kuriuose ji yra paruošta. Rekomenduojama imti prinokusius vaisius (po pirmojo šalčio) ir stiklinius ar keraminius indus.
Pagrindinė uogų kokybė yra alkoholinių produktų minkštinimas, todėl jų tinktūros dažnai nėra suvokiamos kaip alkoholis. Dėl savo specifinio skonio ir aromato jie dažnai suvokiami kaip kompotas. Į tai turėtų atsižvelgti tie, kurie nevartoja alkoholio. Mažos dozės turi gydomųjų savybių, o didelės - kenkti organizmui.
Kalorijų kiekis vaisiuose
100 gramų prinokusių uogų yra 40 kcal. Maistinė porcijos vertė yra: 1% baltymų, 0% riebalų, 17% cukraus, 2 g organinių rūgščių, 9,5% lengvųjų angliavandenių ir 80% vandens.
Kontraindikacijos
Kornelio vaisių ir jo tinktūrų nerekomenduojama įtraukti į dietą, jei žmogaus istorija atskleidė: virškinimo trakto ligos ūminėje stadijoje, miego sutrikimai, alergijos, neurozės ir vidurių užkietėjimas.
