Bulvėse gausu mineralų, vitaminų ir krakmolo. Specifinis bulvių aromatas suteikia gumbams eterinio aliejaus. Iš bulvių gaminami ir paprasti, ir įmantrūs patiekalai. Su biriomis virtomis bulvėmis tinka rauginti kopūstai ir silkės, marinuoti agurkai ir spirgučiai
Tai būtina
-
- bulvės
- kiaulienos minkštimas
- svogūnas
- Pievagrybiai
- kiaušiniai
- žalumynai
- rūgštūs obuoliai
- salierų stiebai
- Grietinė
Nurodymai
1 žingsnis
Burtininkai.
Nulupkite ir sutarkuokite dvylika bulvių. Išspauskite sultis, leiskite joms nusistovėti. Nupilkite skystį ir į tarkuotas bulves įdėkite tirštų krakmolo nuosėdų. Pagardinkite bulves druska ir išmaišykite, sumalkite kiaulieną ir grybus. Kiaulienos minkštimą (400 g) smulkiai supjaustykite peiliu. Susmulkinkite svogūnus (1 vnt.) Ir sumaišykite su kiauliena. Kepkite grybus (200 g) aliejuje, kol išgaruos skysčio perteklius. Sujunkite grybus ir mėsą. Iš bulvių suformuokite tortilijas, įdėkite faršą į vidų, sujunkite kraštus, suteikite rutulio formą. Įmerkite į miltus ir apkepkite keptuvėje. Dėkite į puodą, uždenkite grietine ir troškinkite 30 minučių.
2 žingsnis
Valdorfo salotos.
Išvirkite 5 bulves jų odelėse, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir pasėkite 3 rūgštus obuolius, supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad obuolys netamsėtų. Susmulkinkite salierų stiebus ir petražoles. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu, druska ir sumaišykite su susmulkintais lazdyno riešutais. Uždėkite gatavas salotas ant žalių salotų lapų.
3 žingsnis
Bulvių ritinys su kiaušiniais.
Virkite nuluptas bulves (10 vnt) ir sutrinkite. Įpilkite vieną žalią kiaušinį, 4 šaukštus. šaukštai grietinės, 2 šaukštai. šaukštai sviesto. Bulvių masę gerai išmaišykite. Kepimo skardoje išvirkite 5 kietai virtus kiaušinius ir sviestą. Bulvių košę paskleiskite ant kepimo skardos plačia juostele. Ant juostelės vienoje eilutėje dėkite nuluptus kietai virtus kiaušinius. Uždenkite viršų likusia bulvių koše ir suformuokite suktinuką. Aptepkite jį plaktu tryniu ir kepkite orkaitėje.
4 žingsnis
Kepta bulvė.
Keletą jaunų bulvių gumbų nuplaukite po vandeniu teptuku. Supjaustykite bulves griežinėliais ir įdėkite į plastikinį maišelį. Ten išspauskite 2 skilteles česnako, įdėkite 2 šaukštus. šaukštai majonezo, druskos. Meskite bulves į maišą ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje.
