Kokosas yra vaisius, augantis ant kokoso medžio. Viso šiaurinio pusrutulio gyventojams šis augalas išlieka egzotiškas, tačiau pastaruoju metu šios palmės vaisių vis dažniau galima rasti parduotuvių lentynose. Veržlė turi labai kietą apvalkalą, tačiau tai yra neįveikiama kliūtis.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma reikia atkreipti dėmesį į tris tamsius taškus ant kokoso. Paprastai jie panašūs į skylutes boulingo rutulyje. Būtent šie taškai yra labiausiai pažeidžiama kokoso vieta, nepaisant to, kad pats riešutas turi labai tvirtą lukštą. Jei ne šios savitos duobės, kokosui atidaryti prireikė specialių įrankių.
2 žingsnis
Nuspręskite, kaip norite naudoti kokosą. Jei jums reikia gerti kokosų pieną, tiesiog išmuškite vieną skylę tamsiame taške. Norėdami tai padaryti, pradurkite šį tašką atsuktuvu arba dideliu peiliu ir į jį įkiškite tinkamo skersmens vamzdelį. Taigi galite mėgautis sveiku gėrimu, kurio gerame kokose yra apie 100 ml.
3 žingsnis
Jei patiekalui paruošti reikia pieno (ir jis labai dažnai naudojamas Azijos virtuvėje), tada padarykite dvi skylutes, kitaip turėsite labai ilgai laukti, kol skystis nutekės. Iš išorės pienas yra skaidrus arba šiek tiek baltas, būdingo aromato vanduo. Jei jums parduodamas senas pasenęs kokosas, jame gali nebūti pieno, tačiau taip nėra dažnai.
4 žingsnis
Norėdami gauti minkštimą, turite susmulkinti visą kokosą. Paimkite plaktuką ar didelį peilį (šiuo atveju jums reikės jo rankenos) ir lengvai patapšnokite veržlės paviršių šalia trijų tamsių taškų. Po maždaug 20 hitų pamatysite vaisių skilimą ir trūkimą. Jei pasirodo tik nedidelis įtrūkimas, naudokite peilio ašmenis kaip svirtį, kad padalintumėte kokosą per pusę. Tada supjaustykite minkštimą peiliu, padalykite į juosteles ar kubelius ir patiekite. Taip pat galite pasigaminti kokoso drožlių, smulkiai sutarkuodami minkštimo kubelius. Jei pavyksta gražiai suskaidyti kokosą, lukštą galima naudoti dirbant arba kaip stiklinę egzotiškiems kokteiliams gaminti.
