Po pirmojo gimtadienio kūdikis tampa atrankesnis mitybos srityje, pradeda formuotis jo skonio pomėgiai, todėl šiame amžiuje labai svarbu pradėti vartoti „suaugusiųjų“patiekalus į vaikų racioną. Pabandykite gaminti žuvies pyragus 1 metų amžiaus.
Garų žuvies pyragai vienerių metų vaikui
Ingridientai:
- 320 g žuvies filė (jūrų lydeka, menkė, polockas, pingassius ir kt.);
- baltos duonos riekelė;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 100 ml pieno 3, 2% riebalų kūdikių maistui;
- žiupsnelis druskos.
Atidžiai ištirkite filė, ar nėra mažų kaulų, nuimkite juos pincetu. Pamirkykite duoną piene. Du kartus viską perkiškite per mėsmalę. Pasūdykite faršą, įmaišykite kiaušinį, išplaktą atskirai plaktuvu. Kruopščiai sumaišykite faršą šaukštu ar ranka. Pamirkykite pirštus šiltame vandenyje ir suformuokite graikinio riešuto dydžio paplotėlius. Padėkite juos ant garų grotelių ir virkite 20-25 minutes. Vietoj specialios technikos galite naudoti įprastą kiaurasamtį, įdėdami jį į garų vonią.
Troškinti žuvies pyragai vienerių metų vaikui
Ingridientai:
- 300 g žuvies filė;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 300 ml vandens;
- 40 ml pieno;
- 25 g manų kruopų;
- 10 g sviesto;
- 1 morkos;
- 1 mažas svogūnas;
- 1/2 šaukštelio Sachara;
- 1/3 šaukštelio druska.
Žuvies filė sumalkite mėsmalėje, dubenėlyje arba virtuviniame kombaine. Manų kruopas užpilkite šiltu pienu, išmaišykite ir palikite 5–10 minučių. Svogūną nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Suplakite kiaušinį šakute. Ištirpinkite sviestą. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus viename dubenyje, supilkite masę iki vientisos masės, pagardinkite cukrumi ir druska. Supjaustykite morkas plonais, skersiniais apskritimais.
Ant viryklės uždėkite vidutinį puodą su vandeniu. Išvirkite skystį ir apatinę porciją morkų griežinėlių porcijos iki dugno. Susmulkintą mėsą suvyniokite į delnuose esančius kamuoliukus, išlyginkite, atsargiai uždėkite ant apelsinų daržovių sluoksnio ir uždenkite likusia dalimi. Troškinkite indą 20–25 minutes ant vidutinės ugnies, išimkite pyragėlius kiaurasamčiu. Patiekite juos šiltus ar šaltus, jie yra vienodai skanūs bet kokiu būdu.
Kepti žuvies pyragai vienerių metų vaikui
Ingridientai:
- 300 g žuvies filė;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 1 morkos;
- 1 svogūnas;
- žiupsnelis druskos;
- 400 ml pomidorų sulčių;
- 20 ml augalinio aliejaus.
Supjaustykite žuvies filė, nuluptą svogūną ir morką nedideliais atsitiktiniais gabalėliais. Kelis kartus viską pasukite per mėsmalę arba supjaustykite maišytuvu. Gautą minkštą faršą kruopščiai sumaišykite su kiaušiniu ir druska. Padarykite ovalius mėsos kukulius ir padėkite juos į aliejumi išteptą indą. Tolygiai supilkite pomidorų sultis ant kotletų. Indus pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170oC, ir kepkite indą 30–40 minučių.
