Lašiša yra lašišų šeimos žuvis, gyvenanti Atlanto vandenyne. Kaip ir visose lašišose, lašišose yra daug riebalų rūgščių - naudingos ir retos medžiagos, kuri yra būtina sveikatai. Garinta žuvis visiškai išlaiko vertingas savybes, prieskoniai ir žolelės suteikia turtingą garų žuvies skonį.
Tai būtina
-
- Lašišai kreminiame padaže:
- 500 g lašišos filė;
- 500 g šaldytų šparaginių pupelių;
- 200 ml grietinėlės;
- 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
- druska;
- pipirai;
- česnakai;
- krapai.
- Paprastai garintai lašišai:
- 200 g lašišos kepsnio;
- citrina;
- baltasis pipiras;
- sojų padažas.
- Lašišos troškiniui:
- 6-8 mažos bulvės;
- 7 skiltelės česnako;
- druska;
- 2 svogūnų galvos;
- citrinos sulčių;
- 300 g lengvai sūdytos lašišos;
- 1 šaukštelis džiovinto rozmarino;
- 300 g konservuotų žalių žirnių.
- Lašišai su špinatais:
- 500 g lašišos filė;
- 500 g šaldytų špinatų;
- 3 kiaušiniai;
- 200 g grietinėlės 10%;
- 1 svogūno galva;
- 2 mažos morkos;
- daržovių aliejus;
- pusiau kietas sūris;
- 10 vidutinių bulvių;
- sviestas;
- druska;
- pipirai;
- citrinos sulčių;
- garstyčios;
- petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Lašiša kreminiame padaže
Įdėkite lašišos filė ant apatinio garintuvo „aukšto“, pupeles - ant viršaus, virkite 10–15 minučių, uždėkite platų plokščią indą. Grietinėlę supilkite į puodą, pakaitinkite, per sietą supilkite miltus, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, ir užvirkite. Krapus susmulkinkite kuo mažesnius, česnaką susmulkinkite česnako presu, įpilkite krapų ir česnako į grietinėlę, tada druskos ir pipirų, supilkite padažą ant žuvies.
2 žingsnis
Paprasta garinta lašiša
Paruoškite žuvį: nulupkite, nuplaukite, supjaustykite porcijomis. Kepsnius iš abiejų pusių pipiruokite, iš abiejų pusių užpilkite trupučiu sojos padažo, šakute subadykite žuvį, padėkite žuvį 5–8 minutėms į šalį.
3 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite citriną į pleištus, padėkite citrinos pleištus ant kepsnių, įdėkite žuvį ir citriną į dvigubą katilą, virkite 15 minučių. Patiekite su šviežiomis ar garintomis daržovėmis.
4 žingsnis
Troškinkite su lašiša
Išspauskite 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių. Įdėkite lašišą į dvigubą katilą, virkite ne ilgiau kaip 10 minučių, 3-5 minutes prieš virdami įpilkite citrinos sulčių ir rozmarino, paruoštą žuvį įdėkite į atskirą indą.
5 žingsnis
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves smulkiais gabalėliais. Svogūną labai smulkiai supjaustykite, česnaką supjaustykite. Virkite svogūną ir bulves 20 minučių, dar 5–8 minutes suberkite žirnius, česnaką, druską ir garą.
6 žingsnis
Lašiša su špinatais
Sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūnus, supjaustykite petražoles. Kepkite svieste, įpilkite grietinėlės, troškinkite 2 minutes, pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite garstyčių ir petražolių, nukelkite nuo ugnies.
7 žingsnis
Kietai išvirkite kiaušinius. Nuplaukite, nulupkite bulves ir virkite pasūdytame vandenyje. Lašišos filė užpilkite citrinos sultimis, druska ir pipirais pagal skonį, įdėkite į dvigubą katilą ir virkite 10 minučių.
8 žingsnis
Sutarkuokite sūrį, padėkite špinatus ant folijos, pabarstykite tarkuotu sūriu ir virkite dvigubame katile. Kiaušinius supjaustykite apskritimais, virtas bulves sutarkuokite stambia tarka. Ant indo dėkite lašišą, bulves aplink žuvį, kiaušinius ir špinatus su sūriu, virkite morkų ir svogūnų kepimu atskirame dubenyje.
