Imbieras nustojo būti egzotiškas svečias ant rusų stalų. Bet kuriame prekybos centre ir bet kurioje rinkoje galite rasti šį keistą stuburą. O receptų su imbieru šeimininkių šiukšliadėžėse pastaruoju metu gerokai padaugėjo. Imbieras ir toliau užkariauja širdis ne tik išskirtiniu aromatu, subtiliu aštrumu, bet ir naudingomis savybėmis.
Šiek tiek istorijos. Europiečiai šios šaknies skonio išmoko dar viduramžiais, o nuo to laiko jis tapo neatsiejama daugelio tradicinių europietiškų patiekalų dalimi. Meduoliai, imbierinis alus, garsusis angliškas kalėdinis pyragas, pudingai ir net imbiero bei apelsino žievelės uogienė. Augalo tėvynė yra Pietryčių Azija.
Be išskirtinio skonio, imbieras gali teisėtai didžiuotis daugybe naudingų savybių, kurias jis turi. Iš tiesų 30 gramų šaknies gabale yra 12 mg magnio, 0,06 mg vario ir mangano, 117 mg kalio, 0,05 mg vitamino B6.
Nuo seniausių laikų imbieras buvo naudojamas kaip prakaituojantis, karminuojantis vaistas. Jis plačiai naudojamas sergant virškinamojo trakto ligomis.
Priešuždegiminis ir skausmą malšinantis imbiero poveikis dažnai naudojamas simptomams palengvinti ir artritui gydyti. Šviežia migrenos šaknis kompreso forma sumažina sąnarių uždegimą, pagerina kraujotaką. O imbiero arbata yra puiki priemonė ne tik nuo migrenos, bet ir nuo svorio.
Keliautojui, kurio bagaže yra gabalėlis imbiero šaknies, jūros liga nerūpi. Imbieras gerai veikia galvos svaigimą, pykinimą ir kitus nemalonius simptomus, kuriuos sukelia vestibulinio aparato sutrikimai. Ir juo labiau, imbieras yra būtinas toksikozei gydyti.
Dėl „karšto“imbiero pobūdžio jis yra nepamainomas peršalimo ligų prevencijos įrankis. Nenuostabu, kad britai gelbėjasi nuo šalčio ir peršalimo puodeliu karšto karšto vyno su imbieru ir kitais „karštais“prieskoniais.
Šiandien jau yra įrodymų, kad imbieras padeda stiprinti imuninę sistemą ir taip pat gali užkirsti kelią vėžio vystymuisi.
Ir galiausiai, pats maloniausias dalykas. Imbieras nesukelia alergijos, jo vartojimas neturi kontraindikacijų.
