Šiandien beveik visi yra girdėję apie antioksidantus. Tačiau be paviršutiniškos informacijos dauguma negali aiškiai atsakyti į klausimus, kas tai yra ir kokia jų nauda organizmui.
Kai žmonės valgo maistą, maistas virsta energija. Šios transformacijos metu susidaro specialūs radikalai, kuriuos mokslininkai vadina oksidantais. Šis molekulės pavadinimas net nebuvo atsitiktinis, nes tokie junginiai yra molekulių atraižos, turinčios neporinius elektronus. Tie, kurie nori užmegzti ryšį su viskuo, kas įmanoma, atsirandančiu kelyje. Todėl oksidatoriai gavo antrąjį pavadinimą oksidatoriai.
Oksidantai gali padaryti žalos ir naudos žmonėms. Jų nauda yra ta, kad, pavyzdžiui, šios molekulės padeda kovoti su tam tikrais grybeliniais virusais. Bet jūs turite atsižvelgti į tai, kad šiuo atveju turite žinoti, kada sustoti, kitaip stiprus nukrypimas nuo šių radikalų kiekio organizme normų gali žymiai paveikti sveikatą.
Blogi įpročiai, stresinės situacijos ir daugelis kitų veiksnių gali sukelti optimalios cirkuliacijos ir oksidantų gamybos sutrikimus organizme. Šių, viena vertus, nekenksmingų molekulių žala yra ląstelių membranų sunaikinimas, kurios, kaip žinoma iš biologijos, atlieka apsauginę ląstelių funkciją. Jie taip pat gali pakeisti DNR kodus, taip sukeldami mutacijas organizme.
Be to, oksidatoriai kartais yra insulto priežastys, taip pat net senėjimas, ką įrodo daugybė eksperimentų. Oksidantai gali susieti porą molekulių, todėl jie nebegali sąveikauti su kūnu tinkama linkme. Jei oksidatoriai turi tokį poveikį odai, atsiras, pavyzdžiui, pigmentacijos dėmės. Tokie radikalai yra ypač pavojingi vyro organizmui.
Vitaminuose A, C, E yra daug antioksidantų, todėl šias vitaminų grupes reikėtų vartoti pakankamu kiekiu. Yra net antioksidantų mikroelementų pavidalu. Tai apima, pavyzdžiui, cinką, seleną. Be to, yra augalinių antioksidantų. Pavyzdžiui, dideliame jų kiekyje yra žaliosios arbatos, medžio žievės.
Dauguma mokslininkų šiandien linkę manyti, kad žmogaus organizmas pats gali pagaminti reikiamą kiekį antioksidantų. Tačiau, pavyzdžiui, vyresnio amžiaus organizme šis gebėjimas mažėja. Tokiais atvejais verta prisiminti sveikos gyvensenos taisykles.
