Pasninko laikymasis, kaip sako kunigai, nėra tik lieso maisto valgymas, pirmiausia reikia stebėti savo veiksmus ir mintis. Tačiau mityba taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Daugelis žmonių užduoda klausimą: ką galite valgyti per gavėnią? Kokie maisto produktai turėtų būti neįtraukti į dietą?
Ne kiekvienas žmogus gali laikytis griežto pasninko maiste pagal vienuolyno chartiją, ir kunigai to nereikalauja. Kiekvienas iš mūsų turi individualias organizmo savybes. Kažkas periodiškai organizuoja sau „pasninko“dienas ir yra įpratęs prie staigių dietos pokyčių, o kažkas gali sirgti virškinimo trakto ligomis. Tokiu atveju kunigas gali pasilikti pasninką. Dėl malonumo turite nuolat pasninkuoti, neturėtumėte kankinti savo kūno, sukelti sau kančios. Taip pat teisingai sakoma, kad tas, kuris pasninko metu nepatyrė pykčio, neigiamų jausmų ir emocijų, pasninkavo labiau nei tas, kuris valgė liesą maistą.
Bet kuriuo pasninku, įskaitant Didįjį, negalima valgyti gyvūninių produktų, būtent: mėsos ir mėsos produktų, vištienos, kiaušinių, žuvies ir jūros gėrybių, bet kokių gyvūninių riebalų, pieno produktų. Kunigai tai paaiškina tuo, kad gyvūniniai produktai labai tukina mūsų kūną, jį sotina, o pasninkas yra laikas, kai siela turi valdyti kūną, o ne atvirkščiai.
Jei mes kalbėsime apie maisto terminio apdorojimo metodus, tada verta sustoti virinant, troškinant, kepant ir geriau atsisakyti kepti. Keptas maistas apsunkina virškinimą, be to, juose yra daugiau kancerogenų, kurie išsiskiria per šį šilumos procesą. Taip pat reikėtų pažymėti, kad jei produktas dedamas į verdantį vandenį, jame išliks daugiau maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų nei į šalto vandens dedamą produktą. Kaitinant iš jo pašalinamas struktūrizuotas vanduo ir kartu su juo naudingos medžiagos.
Būtina atsisakyti didelių druskos, cukraus, prieskonių ir prieskonių naudojimo, jie padidina apetitą ir jaudina nervų sistemą. Kavą reikia pakeisti cikorija. Pasninko metu galite gerti karštus gėrimus: kompotus, užpilus, arbatas ir kakavą.
Kai kurių šaltinių teigimu, yra žinoma, kad galite vartoti alkoholį. Kalbame apie nedidelį raudonojo bažnytinio vyno „Cahors“kiekį (50–100 g) sekmadienį.
Leidžiami produktai yra: duona, grybai, šviežios ir marinuotos daržovės, vaisiai, riešutai, sėklos, džiovinti vaisiai, medus, uogos, marmeladas ir želė (turėtumėte atkreipti dėmesį į sudėtį - sultys, želatina), sojos produktai (tačiau jie turėtų negalima piktnaudžiauti, juose yra sunkiai virškinamų baltymų, skirtingai nei kituose ankštiniuose augaluose), kruopose, makaronuose, kuriuose yra miltų ir vandens.
Šiais laikais yra daugybė liesų produktų, iš kurių galite paruošti įvairiausius skanius, maistingus ir sveikus patiekalus. Pasninko tikslas yra apvalyti protą ir kūną, todėl svarbiausia yra sekti, ką ir, svarbiausia, kiek mes valgome, ir laiką, kurį mes valgome, taip pat tvarkyti savo reikalus ir veiksmus.
