Vištienos kebabas su ananasais yra paprastas ir egzotiškas patiekalas tuo pačiu metu. Tai visai nesunku pasigaminti namuose. Mėsa yra sultinga ir minkšta. Imbiero šaknies ir apelsino dėka patiekalas įgauna labai įdomių skonių.
Ingridientai:
- rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- imbiero šaknis - 1 vnt;
- oranžinė - 1 vnt;
- sojos padažas - 100 ml;
- kečupas - 100 ml;
- ananasas - 1 vnt;
- vištienos krūtinėlės - 2 vnt.
Paruošimas:
Pradėkite gamindami marinatą. Norėdami tai padaryti, vidutiniame dubenyje sumaišykite vieno apelsino sultis, kečupą, sojos padažą, tarkuotą imbierą ir cukrų.
Vištienos filė nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, aštriu peiliu supjaustykite ją kepsninei. Dydį galite koreguoti savo nuožiūra. Jei mėsa ilgą laiką buvo šaldiklyje, pirmiausia ją reikia atitirpinti.
Vištienos gabaliukus suberkite į marinatą, švariomis rankomis apvoliokite juos iš visų pusių ir kuo nors uždenkite, palaikykite šaldytuve 30 minučių. Jei norite sultingesnio ir švelnesnio skonio, mėsą marinuokite ilgiau.
Kai mėsos gabaliukai bus baigti, pradėkite juos virti ant iešmų. Po vieną uždėkite vištienos gabalėlį, tada gabalėlį ananasų. Įdėkite iešmus ant pateptos kepimo skardos.
Įkaitinkite orkaitę iki 200oC ir viduje įdėkite kepimo skardą su kebabais. Kepkite pusvalandį. Pradėkite atidžiai sekti patiekalą dvidešimt penktą minutę. Svarbu užkirsti kelią vištienos paviršiaus džiūvimui.
Gatavą vištienos kebabą su ananasais išimkite iš orkaitės ir nedelsdami patiekite. Šį patiekalą galima puikiai derinti su lengvomis salotomis ir raudonuoju vynu.
