Avokadas šiandien yra madingas vaisius. To priežastis yra ta, kad tai yra idealus maistas svorio metimui. Tuo pačiu metu avokadas yra vienas iš nedaugelio vaisių, kuriame yra … riebalų. Ir daug! Ir vis dėlto šio stebuklingo vaisiaus įtraukimas į dietą gali padėti numesti svorį, sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir daugelį kitų naudos sveikatai.
Avokadas yra daugiasėklė uoga, kilusi iš Meksikos. Viename vidutiniame šio augalo vaisiuje yra 322 kalorijos, įskaitant 4 gramus baltymų ir angliavandenių, ir … 29 gramus riebalų Tai yra 10–20 kartų daugiau nei rasite bet kuriame kitame augaliniame produkte. Avokadai gali būti laikomi riebalų kiekio lyderiu tarp visų daržovių ir vaisių.
Be to, mokslininkai teigia, kad būtent šie mono nesotieji riebalai, esantys avokaduose, daro jį tokį ypatingą ir pelno savo kaip sveiko maisto lyderio reputaciją. Avokadai, turėdami įrodytą gebėjimą sumažinti cholesterolio kiekį, slopinti alkį ir net sumažinti kūno riebalus, yra laikomi vienu iš nedaugelio tobulų maisto produktų. Taigi, čia yra aštuonios priežastys įtraukti šį stebuklingą vaisių į savo meniu.
1. Tai būdas sumažinti svorį ir cholesterolio kiekį
Anksčiau mitybos specialistai patarė valgyti po 1 obuolį per dieną. Tyrėjai teigia, kad vienas avokadas per dieną yra tas, kuris iš tikrųjų padarys jūsų kūną sveikesnį, nes sumažins jūsų svorį ir cholesterolio kiekį kraujyje. Tai patvirtina Amerikos širdies sveikatos asociacijos leidinio tyrimas. Eksperimentas buvo tas, kad 45 antsvorio turintiems žmonėms buvo skirtingos dietos skirtingoms cholesterolio koncentracijoms penkioms savaitėms. Vienoje dietoje buvo 24% visų kalorijų riebalų, sudarytų daugiausia iš sočiųjų riebalų, be avokado. Antroji dieta sudarė 34% riebalų iš visų kalorijų, daugiausia iš sočiųjų riebalų, taip pat nebuvo avokado. Trečioji grupė taip pat gavo 34% riebaus maisto, tačiau kai kuriuos jų pakeitė po 1 avokadą per dieną.
Todėl po 5 savaičių mažo tankio lipoproteinų (MTL) arba blogojo cholesterolio kiekis buvo mažesnis tiems, kurie valgė avokadus, nei tiems, kurie paprasčiausiai sumažino riebalų kiekį dietose.
Mokslininkai šias išvadas susiejo su mononesočiųjų riebalų kiekiu avokaduose, kurie vaidina svarbų vaidmenį mažinant cholesterolio kiekį ir yra veiksnys, normalizuojantis insulino sekreciją ir sėkmingai kovojantis su antsvoriu bei nutukimu. Taigi verčiau pridėkite jį prie salotų, pasigaminkite guacamole padažo arba tiesiog paimkite šaukštą ir pradėkite valgyti druska ar prieskoniais apibarstytą avokadą.
2. Avokadų aliejus kovoja su juosmens riebalais
Jei norite sėkmingai atlikti pilvo šokius, į savo racioną įtraukite avokadų aliejų. Tyrėjai teigia, kad avokadų aliejus, kuriame gausu mononesočiųjų ir oleino riebalų rūgščių, gali padėti sumažinti pilvo riebalus. Be to, tai sumažina riziką susirgti metaboliniu sindromu - taip vadinamas neigiamų medicininių rodiklių derinys, susijęs su svorio padidėjimu.
Neseniai atliktas „American Journal of Diabetes Care“tyrimas parodė, kad žmonės, kurie keturias savaites kasdien vartojo 40 gramų (maždaug 3 šaukštus) didelio oleino aliejaus, prarado maždaug 1,6% daugiau pilvo riebalų, palyginti su tais, kurie vartojo sėmenų arba saulėgrąžų aliejų, kuris yra gana daug polinesočiųjų riebalų.
Viename šaukšte minkšto, šiek tiek riešutų turinčio avokadų aliejaus yra apie 120 kalorijų ir 10 gramų mononesočiųjų riebalų - beveik identiškų alyvuogių aliejui. Tačiau, skirtingai nei alyvuogių aliejuje, avokadų aliejuje yra labai aukšta dūmų temperatūra, todėl jį galite naudoti mėsos rudai, nerizikuodami sukurti laisvųjų radikalų, galinčių pakenkti jūsų sveikatai.
3. Avokadas yra maistinių medžiagų kanalas jūsų kūnui
Visos svorio metimo dietos apima daug daržovių patiekalų ir salotų, pagamintų iš žalių vaisių ir daržovių. Tačiau šie mažai kaloringi valgiai, kuriuose gausu vitaminų, didelių ir svarbių maistinių medžiagų, neduos jums daug naudos, jei juose nėra riebalų - jie padeda organizmui pasisavinti visas reikalingas maistines medžiagas.
Kalbant apie riebalus, avokadų aliejus yra neabejotinas savo savybių lyderis. Viename tyrime, paskelbtame „American Journal of Molecular Theory of Nutrition and Nutrition Research“, dalyvių grupė valgė salotas, kurios buvo pagardintos sočiaisiais, mononesočiaisiais ir polinesočiaisiais riebalais. Eksperimento dalyviams buvo tiriamas riebaluose tirpių karotinoidų (junginių, svarbių kovojant su ligomis, susijusiomis su padidėjusiu svoriu), absorbcija.
Rezultatas? Norint pasisavinti didžiausią karotinoidų kiekį valgio metu, reikia tik 3 gramų mononesočiųjų riebalų, o sočiųjų ir polinesočiųjų riebalų tam pačiam efektui pasiekti reikia apie 20 gramų. Todėl apsirengę avokadų aliejumi ant įprastų daržovių salotų, jūs gausite savo kūnui maksimalią naudą.
4. Avokadas yra „radikalus“kovotojas
Kiekvieną dieną mūsų kūno viduje vyksta karas. Laisvieji radikalai puola mitochondrijas (ląsteles) ir tai sunaikina mūsų medžiagų apykaitą. Kas yra laisvieji radikalai? Tai yra destruktyvios nesąžiningos molekulės, kurios sukelia įvairias grandinines reakcijas organizme, naikina ląsteles ir DNR molekules, sukeldamos įvairiausias sveikatos problemas.
Šviežiose vaisiuose ir daržovėse esantys antioksidantai gali neutralizuoti kai kuriuos laisvuosius radikalus, tačiau jie negali pasiekti mitochondrijų - laisvųjų radikalų armijos bazinės stovyklos. Ir tai yra problema, kai mitochondrijos neveikia tinkamai, tai sutrikdo medžiagų apykaitą, o tai lemia riebalų perteklių kaupimąsi organizme.
Išeitis - vartoti avokadą. Mokslininkai teigia, kad mažiausias pagrindinių šiuolaikinių ligų dažnis yra Viduržemio jūros šalyse, kur dietos pagrindas yra alyvuogių aliejus (panašus į avokadą). Ir ne veltui avokadų aliejus vadinamas alyvuogių aliejumi Nr. 2. Taigi dažniau nusipirkite šių žalių vaisių: jų vartojimas naudingas tiek jūsų medžiagų apykaitai, tiek ląstelių apsaugai nuo laisvųjų radikalų.
5. Avokadas suteiks alkio džiaugsmą
Avokadas yra pagrindinis guacamole padažo ingredientas. Tai sveikas padažas, pagamintas iš avokado, pomidorų, alyvuogių aliejaus, svogūnų, česnako, čili ir prieskonių. Sveika mityba apima įprasto majonezo pakeitimą šiuo padažu. Šaukštas guacamole padažo, įdėto į omletą, salotas ar mėsos gabalėlį, padidina patiekalo sotumą, nedidindamas jo kalorijų kiekio.
Žurnale „Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research“paskelbtas tyrimas skelbia, kad dalyviai, suvalgę pusę šviežio avokado, norą valgyti per kitą valandą sumažino 40%. Du šaukštai guacamole (iš viso 60 kalorijų) gali suteikti tą patį sotumo efektą dėl jame esančio avokado.
6. Avokadų vartojimas lemia sveiką gyvenimo būdą
Ar pažįsti žmogų, kuris visada atrodo lieknesnis, lengvesnis ir sveikesnis už tave? Kokia jų paslaptis? Ne pinigai ar genai … Tiesiog reguliarus avokadų vartojimas! Apklausos rezultatai, paskelbti tame pačiame žurnale „Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research“, rodo, kad kasdien valgant pusę vidutinio avokado yra labai koreliuojama su bendros mitybos kokybės pagerėjimu ir 50% sumažėja metabolinio sindromo rizika.
Apklausos teigia, kad avokadų mėgėjų kūno masės indeksas yra mažesnis, o juosmuo mažesnis, jie taip pat vartoja žymiai daugiau daržovių ir vaisių, augalinių skaidulų ir vitamino K - medžiagų, dėl kurių lieknėja. Valgykite avokadus ir įpraskite prie sveikesnio maisto, sveikesnio gyvenimo būdo.
7. Avokadas - smaližių stabilizatorius
Be sveikiausių augalinių riebalų, avokaduose yra apie 20 rūšių vitaminų, mineralų ir fitonutrientų, reikalingų sveikatai ir svorio normalizavimui, įskaitant tai, kad kiekviename vaisiuje yra 14 gramų augalinių skaidulų ir 60 mcg (66% kasdienio žmogaus poreikio) vitamino. K.
Leiskite jums priminti, kad vitaminas K yra medžiaga, padedanti reguliuoti cukraus kiekį, medžiagų apykaitą ir jautrumą insulinui. Didelis vitamino K suvartojimas sumažina diabeto riziką 19%. Žalios lapinės daržovės yra dar turtingesnis vitaminų šaltinis, todėl į avokadų salotas gerai įtraukti lapines salotas, rukolą, petražoles, krapus, špinatus ir kt. Sutikite, tai yra pats skaniausias būdas stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
8. Avokadas yra kalorijų žudikas
„American Journal of Clinical Nutrition“paskelbtame tyrime teigiama, kad vartojant avokadus padidėja medžiagų apykaita. Eksperimento metu mokslininkai palygino dviejų trijų savaičių dietų, kurių sudėtyje yra daug palmitino rūgščių (sočiųjų riebalų), o kitose - daug oleino rūgščių (mononesočiųjų riebalų), poveikį.
Rezultatai? Fizinis aktyvumas buvo 13,5% didesnis tiems asmenims, kurie vartojo oleino rūgštis, o po valgio šios grupės medžiagų apykaita buvo 4,5% didesnė nei tų, kurie vartojo sočiųjų riebalų dietą.
Išsinešimas: Kepto maisto, kepinių ir aliejų keitimas maisto produktais, kuriuose yra daug nesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, šviežias avokadas ar avokadų aliejus, suteikia daugiau energijos, kuri palaiko aukštą medžiagų apykaitą (t. Y. Riebalų deginimą) net išėjus iš sporto salės.
