Vištienos mėsa yra puiki patiekalų įvairovė. Būtent iš jo galite gaminti gruzinų chakhokhbili su bulvėmis, kad visi norėtų priedų. Šis patiekalas puikiai tinka gausiems pietums ar vakarienei. Jei bus padaryta teisingai, valgytojai tikrai bus patenkinti.
Ingridientai:
- druska pagal skonį;
- prieskoniai pagal skonį;
- šviežios žolelės - 50 g;
- sviestas - 100 g;
- bulvės - 3 vnt;
- česnakas - 4 skiltelės;
- citrina - 0,5 vnt;
- paprika - 1 vnt;
- pomidoras - 3 vnt;
- svogūnai - 2 vnt;
- vištiena - 1 vnt.
Paruošimas:
Norėdami virti čakhokhbili, jums reikia katilo, todėl atsargas iš anksto Ir jei turite problemų su katilu, tikriausiai turite puodą storomis sienomis. Į katilą įdėkite sviesto gabalėlį ir ištirpinkite jį ant ugnies.
Supjaustykite svogūnus kubeliais, nulupkite juos ir nupjaukite nugarą. Meskite susmulkintas dalis į katilą ir išmaišykite, kepdami, kol suminkštės. Keptus svogūnus kartu su aliejumi perkelkite į laisvą, švarią lėkštę.
Supjaustykite vištieną porcijomis. Nepamirškite, kad mėsa būtų skalaujama šaltu vandeniu. Paruoštus gabalėlius įdėkite į katilą. Uždenkite indą dangčiu ir 5 minutes troškinkite vištieną ant silpnos ugnies. Tada atsargiai nusausinkite gautas sultis. Neišmeskite, jums to prireiks vėliau.
Padidinkite ugnį ir kepkite vištieną iš visų pusių, kol pagels. Į katilą įpilkite aliejaus ir svogūnų, įpilkite citrinos pusių, iš anksto supjaustyto česnako. Visa tai kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes.
Ten skrudindami supjaustykite bulves, paprikas ir pomidorus smulkiais gabalėliais. Įdėkite daržoves į katilą, įpilkite prieskonių, druskos ir supilkite uždelstas vištienos sultis. Uždenkite ir troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Virimo pabaigoje pridėkite smulkintų žolelių. Po 5 minučių išjunkite ugnį ir padėkite gruzinų chakhokhbili ant plokštelių.
