Spurga yra apvalus, keptas pyragas, paprastai saldus arba su saldžiu įdaru. Spurga yra skanus produktas, bet nėra sveikas, nes yra keptas. Pagrindiniai spurgos tešlos ingredientai yra miltai, mielės, cukrus, margarinas, vanduo. Bet recepte gali būti įvairių priedų: varškės, bulvių, kiaušinių, riešutų, morkų ir pan. Mieles taip pat galite pakeisti tešlos raugo medžiagomis.
Tai būtina
-
- 400 g varškės
- 2,5-3 puodeliai kvietinių miltų
- 3 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas Sachara
- 2 šaukšteliai citrinos sulčių
- 1 šaukštelis soda
- ½ šaukštelio druska
- 100 g grietinės
- 50 g kreminės užtepėlės
- 600–800 ml augalinio aliejaus, skirto giliesiems riebalams
- cukraus pudra dulkėms valyti
Nurodymai
1 žingsnis
Varškę dukart pertrinkite per sietelį.
2 žingsnis
Kiaušinius sutrinkite su cukrumi ir paskleiskite.
3 žingsnis
Miltus persijokite per sietą.
4 žingsnis
Įpilkite grietinės, kiaušinių su cukrumi ir pertepkite varškę.
5 žingsnis
Įberkite druskos ir išmaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Įpilkite soda ir citrinos sultis.
7 žingsnis
Mažomis porcijomis suberkite miltus ir išminkykite tešlą.
8 žingsnis
Tešla turi būti elastinga ir nelabai kieta.
9 žingsnis
Leiskite tešlai pastovėti 15-20 minučių.
10 žingsnis
Per tą laiką katile įkaitinkite aliejų, kol užvirs.
11 žingsnis
Susukite į mažus tešlos kamuoliukus ir kepkite iš abiejų pusių 3-4 minutes, kol pagels.
12 žingsnis
Padėkite spurgas ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
13 žingsnis
Tada padėkite spurgas į lėkštę ir per koštuvą pabarstykite cukraus pudra.
