Kad sūdyti kopūstai pasirodytų sultingi ir skanūs, svarbu ne tik pasirinkti tinkamą daržovių veislę marinavimui, bet ir pačią procedūrą atlikti pagal visas taisykles, pasirenkant tinkamą darbo dieną.
Patyrusios namų šeimininkės jau seniai pastebėjo, kad jei kopūstus druskoste augančiame mėnulyje, tada jis pasirodys skanesnis, sultingesnis ir traškesnis. Kopūstų sriuba iš jos pasirodo esanti puiki, o pyragai, salotos iš tokių kopūstų visada patinka namiškiams.
Kodėl produktas yra skanesnis, kai sūdomas augančiame mėnulyje? Taip, nes augančiame mėnulyje kopūstai išskiria daugiau sulčių, kurios sumaišomos su druska, po to gautas sūrymas vėl patenka į kopūstą, suteikdamas jam unikalų skonį. Mažėjant mėnuliui nepageidautina druskos ir fermentuoti maisto produktus, nes galų gale jie pasirodys minkšti ir per sūrūs. Nebūtina atlikti jaunaties, pilnaties darbų.
Dabar palankios kopūstų rauginimo dienos 2017 m. Labiausiai pageidaujamos dienos šiais metais:
- 2017 m. sausio mėn. - sausio 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ir 31 dienomis;
- 2017 m. vasario mėn. - vasario 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9;
- 2017 m. kovo mėn. - kovo 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ir 31 d.
- 2017 m. balandžio mėn. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ir 30 balandžio mėn.
- 2017 m. gegužės mėn. - gegužės 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 ir 31 dienomis;
- 2017 m. birželio mėn. - birželio 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30;
- 2017 m. liepos mėn. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 ir 31 d.
- 2017 m. rugpjūčio mėn. - 1, 2, 3, 4, 5, taip pat laikotarpiu nuo rugpjūčio 25 iki 31;
- 2017 m. rugsėjo mėn. - 1, 2, 3, taip pat nuo rugsėjo 24 iki 30;
- 2017 m. spalio mėn. - 1, 2 ir 3, taip pat laikotarpiu nuo 23 iki 31;
- 2017 m. lapkričio mėn. - lapkričio 1 d., taip pat laikotarpiu nuo 22 iki 30;
- 2017 m. gruodžio mėn. - gruodžio 1 d., taip pat laikotarpiu nuo 22 iki 31 dienos.
Taip pat verta paminėti, kad, remiantis namų šeimininkių pastebėjimais, kopūstai pasirodo ypač skanūs ir traškūs, jei jie buvo sūdomi augančiame mėnulyje „vyrų dienomis“- pirmadienį, antradienį ar ketvirtadienį. Todėl, jei norite gauti skanių kopūstų, kuriuos galima ilgai laikyti neprarandant šių savybių, tada pasirinkite dieną darbui, atitinkančią du aukščiau aprašytus reikalavimus.
