Daugelis žmonių žino, kad žmogaus mityba lemia jo sveikatą. Per didelė meilė riebiam maistui gali sukelti įvairias ligas ir pridėti papildomų svarų. Norėdami to išvengti, turėtumėte laikytis dienos riebalų kiekio. Jis neturėtų viršyti 1 g 1 kg kūno svorio.
Kokia yra riebaus maisto žala?
Kai riebalai sąveikauja su baltymais, audiniuose kaupiasi toksinai, kurie sutrikdo audinių funkciją. Todėl žmonės, dažnai valgantys riebų maistą, paprastai serga virškinimo sistemos ligomis, dažnai patiria pykinimą ir rėmuo.
Riebalai neleidžia organizmui normaliai funkcionuoti vitaminui C. Tai trukdo absorbuoti askorbo rūgštį ir dėl to sumažėja teigiamas jo poveikis organizmui.
Riebalai taip pat sumažina antioksidantų gebėjimą užkirsti kelią vėžiui skrandyje ir kituose virškinimo organuose. Iš to išplaukia, kad lipidų perteklius dietoje prisideda prie vėžio atsiradimo.
Maistas, kuriame gausu riebalų, sumažina koncentraciją ir sukelia mieguistumą. Lipidai taip pat neigiamai veikia širdį, o tai padidina insulto ar infarkto riziką.
Reguliarus ir per didelis riebaus maisto vartojimas sukelia kepenų ligas. Daugumą jų sunku gydyti. Gana dažnai jie tampa lėtiniai ir gali sukelti mirtį.
Riebus maistas
Riebiausias maistas yra taukai, nes jame yra iki 90% lipidų. Dažnai gydytojai pataria visiškai neįtraukti į dietą, tačiau vis tiek, minimaliais kiekiais, tai yra naudinga, nes joje yra daug seleno. Šis mikroelementas padeda padidinti imunitetą.
Taip pat vienas iš riebaus maisto yra majonezas. Jame yra apie 70% lipidų, nes jame yra augalinio aliejaus. Šis produktas neduoda jokios naudos žmogaus organizmui.
Riešutų riebumas siekia 68%, todėl juos taip pat galima įtraukti į šį sąrašą. Šiame produkte esantys lipidai yra daugiausia polinesočiosios ir mononesočiosios rūgštys. Jie sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tačiau neturėtumėte nusivilti žemės riešutais ar anakardžiais. Pakanka į dienos racioną įtraukti keletą riešutų.
Mėsa taip pat yra gana riebus produktas, tačiau šis rodiklis priklauso nuo rūšies. Kiauliena laikoma lipidų, taip pat jautienos ir ėrienos krūtinėlės lydere. Bet jums nereikia išbraukti šio produkto iš dietos, tiesiog reikia sumažinti riebalų kiekį. Pavyzdžiui, gaminkite patiekalus iš triušio ar elnienos.
Šokoladas taip pat yra gana riebus produktas. Bet tai naudinga, nes skatina gaminti endorfinus ir serotoniną, kurie yra nuotaiką gerinančios medžiagos. Nereikėtų atsisakyti šio skanėsto, tačiau pienišką šokoladą geriau pakeisti juoduoju, o batonėlius - riešutais.
