Vis daugiau žmonių pradeda galvoti apie savo sveikatą. Jei žmogus nori palaikyti gerą formą, būti energingas, kuo ilgiau gyventi aktyviai, tai vienas iš pagrindinių taškų yra antsvorio trūkumas. Siekdami išlaikyti ar numesti papildomus kilogramus, žmonės laikosi skirtingų dietų arba pereina prie mažai kaloringų maisto produktų. Įvairių maisto produktų energinė vertė arba kalorijų kiekis priklauso nuo jų cheminės sudėties. Visų rūšių riebalai ir lengvai virškinami angliavandeniai padidina kalorijų kiekį ir sumažina - daug skaidulų ir vandens.
Daržovių produktai
Žaliųjų kalorijų kiekis svyruoja nuo 0 iki 50 kcal. Be to, jame yra daug fitonutrientų, vitaminų ir mikroelementų. Didžiausią efektą suteikia šviežių žolelių naudojimas. Pridėti jį į salotas, sriubas, garnyrus. Daržovės taip pat nenusileidžia žalumynams dėl mažo kaloringumo, be to, jose taip pat gausu vitaminų, mikroelementų ir skaidulų. Rūgštynės, špinatai, žalieji svogūnai, salierai, šparagai, petražolės, krapai, salotos, ridikai, agurkai, pomidorai, cukinijos, kopūstai, paprikos, česnakai, morkos, burokėliai ir svogūnai - šių produktų energinė vertė neviršija 50 kilokalorijų vienai. 100 gramų … Todėl juos galite valgyti be apribojimų.
Uogose ir vaisiuose yra lengvai virškinamų angliavandenių, tačiau tai netrukdo jiems turėti ir mažą energinę vertę. Svarainiai, citrinos, gervuogės, vyšnių slyvos, vyšnios, arbūzas, greipfrutai, apelsinai, granatai, braškės, bruknės, kriaušės, obuoliai, melionas, kivi, avietės, agrastai, vyšnios, persikai, mėlynės, persimonai, ananasai - jų mažai kalorijų yra dėl didelio jų kiekio juose yra vandens arba skaidulų. Kai kuriuose vaisiuose, tokiuose kaip avokadai ir gvajavos, taip pat yra sveikų augalinių riebalų. Geriausia vaisius valgyti ryte, prieš pietus, nes juose esantys angliavandeniai yra suvartojami greičiau, o ne kaupiasi riebalų pertekliaus pavidalu. Mitybos specialistai rekomenduoja juos naudoti kaip šviežius pirmuosius pusryčius arba salotų ir kokteilių pavidalu.
Uogų kalorijų kiekis visiškai priklauso nuo jose esančių angliavandenių kiekio, ir kuo uoga rūgštesnė, tuo mažiau joje yra kalorijų. Juose, kartu su vaisiais, yra daug vitaminų, o tamsios spalvos - taip pat daug antioksidantų ir polifenolių. Uogos, kaip ir vaisiai, turi būti suvartotos prieš pietus.
Miltiniai produktai ir grūdai paprastai nepriskiriami prie mažai kaloringų maisto produktų. Tačiau verdant grūdai praranda daugiau nei pusę savo energinės vertės. Grūduose yra vadinamųjų lėtųjų angliavandenių, todėl juos geriausia vartoti vakarienei, kad organizmas būtų kurstomas visą vakarą ir naktį. Sorų košėje yra 90 kcal vandens ir beveik 140 pieno, kaip ir visuose kituose javuose. Kepinių produktų energinė vertė priklauso nuo miltų rūšies. Kuo jis mažesnis, tuo mažesnis kalorijų kiekis ir atvirkščiai.
Gyvūniniai produktai
Mityba tiesiog neįsivaizduojama be gyvūninių baltymų. Juose gausu žuvies ir jūros gėrybių. Šių produktų kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jų riebalų kiekio. Todėl, pirkdami žuvį, pirmenybę teikite džiovinančioms veislėms, tokioms kaip jūrų lydekos ar pelekai. Mažiausias kalorijų kiekis gali pasigirti menkėmis - 78 kcal, pelekais - 79 kcal, putasu, jūrų lydekomis, tunais, lydekomis ir lydekomis, plekšnėmis - apie 100 kcal, tačiau rausvose lašišose yra 149 kcal. Jūros gėrybėse yra apie 100 kcal 100 gramų produkto, išskyrus midijas, jų energinė vertė yra tik 50 kcal. Jūros dumbliai yra nedaug kalorijų turintys (tik 5 kcal 100 gramų) čempionai.
Pieno produktų vertė taip pat tiesiogiai priklauso nuo jų riebumo. Tiesa, šis skirtumas nėra per didelis. Taigi liesame piene yra 31 kcal ir 3,2% riebalų - 58. Be to, mitybos specialistai nepataria valgyti neriebių pieno produktų, nestokiu būdu jūs atimate iš organizmo sveikus gyvūninius riebalus.
Iš mėsos produktų mažiausiai kalorijų turi inkstai - 88–100 kcal. Tada kepenys ir širdis. Tačiau šie skaičiai galioja tik jautienos ir kiaulienos subproduktų atžvilgiu. Vištienos kalorijų kiekis yra beveik dvigubai didesnis.
