Mėsos ir kaulų miltai yra sausas produktas, kuriame yra daug baltymų ir mineralinių junginių. Jo naudojimas kaip pašarų priedas padeda paspartinti gyvūnų augimą, sustiprinti raumenų ir kaulų sistemą.
Kas yra mėsos ir kaulų miltai
Mėsos ir kaulų miltai yra šviesiai rudi arba tamsiai rudi milteliai. Produktas turi specifinį ir ne visiems malonų kvapą. Jis naudojamas kaip galvijų, smulkiųjų atrajotojų ir naminių paukščių pašarų priedas. Jo naudojimas leidžia subalansuoti gyvūnų mitybą ir padidinti veisimo produktyvumą.
Produkte yra daug vitaminų ir mineralinių junginių. Mėsos ir kaulų miltuose yra daug mikroelementų, tokių kaip:
- fosforas;
- kalcio;
- kalio;
- azoto.
Produkte yra daug baltymų, susidedančių iš būtinų amino rūgščių. Miltuose taip pat yra riebalų. Susmulkintas produktas yra suskirstytas į 3 klases, atsižvelgiant į jo riebalų kiekį. Kuo mažesnis miltų riebumas, tuo geresnė jų kokybė. Produkte, kuriame yra maža riebalų koncentracija, yra daugiau baltymų, vitaminų ir jis laikomas daug geriau. Riebūs miltai linkę greitai supūti.
Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį ir į kitus ženklus. Gerų miltų spalva yra vienoda ir gana tamsi. Miltiniame produkte neturėtų būti didelių intarpų. Geltona spalva rodo žemą miltų kokybę ir didelį susmulkintų plunksnų kiekį juose. Kvapas turėtų būti specifinis, bet ne supuvęs ar papurėjęs.
Geruose miltuose ingredientai yra tokie:
- baltymai (30-50%);
- riebalai (13-20%, priklausomai nuo laipsnio);
- pelenai (26-28%);
- vandens (ne daugiau kaip 7%).
Produkto kokybę reglamentuoja GOST 17536-82. Visa informacija apie miltų sudėtį turėtų būti pateikta ant pakuotės.
Kaip gaminami mėsos ir kaulų miltai?
Mėsos ir kaulų miltai gaminami iš mėsos perdirbimo atliekų. Jam gaminti galite naudoti netinkamos valgyti mėsos liekanas, nugaišusių gyvūnų skerdenas, galvijų ir smulkių galvijų vidų, kaulų atliekas. Jei miltų gamybai naudojama negyvų gyvūnų mėsa ir kaulai, pirmiausia reikia ištirti žaliavas. Kai skerdena yra užteršta, ji pašalinama. Toks produktas negali būti naudojamas maistui net po gilaus perdirbimo.
Žaliavų perdirbimo technologija yra gana sudėtinga ir susideda iš šių etapų:
- mėsos gamybos atliekos, viduriai verdami dideliuose katiluose ir atšaldomi iki 25 ° C;
- tepalai smulkiai susmulkinami ir išdžiovinami;
- milteliai persijojami per sietą;
- miltai yra varomi per magnetinius separatorius, siekiant aptikti ir išgauti metalo priemaišas;
- miltai apdorojami antioksidantais;
- gatavas produktas supakuotas į maišus ar pakuotes.
Gamybos procesas reikalauja brangios įrangos ir didelių pramoninių plotų naudojimo. Galutinio produkto produkcija yra 25-30%, priklausomai nuo žaliavos rūšies. Štai kodėl mėsos ir kaulų miltai nėra pigus produktas.
Miltuose gali būti priemaišų, tačiau vienoje produkto tonoje neturėtų būti daugiau kaip 150-200 gramų. Šio rodiklio viršijimas rodo blogą produkto kokybę. Šiuolaikiniai gamintojai gamina miltus su įvairiais priedais, kurie padidina jų maistinę vertę.
Daugelis gamintojų žaliavas rūšiuoja prieš jas perdirbdami. Tai leidžia jiems gauti atskirus pašarus ir techninius produktus su skirtingomis kainomis. Jei žaliavose vyrauja gyvūnų viduriai, miltai pasirodo per riebūs. Kaulų miltuose yra daugiau mineralinių junginių. Jis naudojamas kaip pašarų priedas, jei tai būtina stiprinti gyvūnų raumenų ir kaulų sistemą.
Ar galima namuose gaminti miltus
Sunku, bet įmanoma savarankiškai paruošti mėsos ir kaulų miltus nenaudojant specialios įrangos. Pirmiausia žaliavos turi būti suskirstytos į mėsą ir kaulus. Mėsa turi būti perdirbama atskirai nuo kaulų.
Kaulai turi būti sutraiškyti, įdėti į metalinę tinklelį ir nuleisti į ugnį. Sudegę jie tampa trapūs ir gali būti lengvai sutraiškyti. Galite juos suvynioti į audinio skiautelę ir sutrinti plaktuku.
Mėsa turi būti virinama virdulyje, kapojama, džiovinama ir vėl susmulkinama. Tada galite sujungti mėsos ir kaulų miltus ir persijoti mišinį, kad atskirtumėte dideles daleles. Toks naminis produktas gali būti naudojamas tik kaip augalų trąša arba techniniams tikslams.
Miltų tepimas
Pagrindinė mėsos ir kaulų miltų paskirtis yra maisto papildas pašarams. Tai padidina pašarų mišinių maistinę vertę ir padeda juos išsaugoti. Gyvūnai ir paukščiai, gaunantys tokį priedą, auga greičiau ir rečiau serga. Produktas prisideda prie viščiukų, mažų ir galvijų organizmo medžiagų apykaitos normalizavimo. Veterinarai ypač rekomenduoja gyvūnams duoti miltų laktacijos metu, po ligos.
Kiaulėms skiriami miltai sudaro 7–10% viso pašaro. Gyvūnai šiuo atveju gerai priauga svorio. Miltus rekomenduojama lesinti paršavedėms ir mažoms kiaulėms, lėtai priaugant svorio.
Karvėms šerti rekomenduojama naudoti miltus, pagamintus iš kiaulių ir paukščių mėsos ir kaulų. Įtraukę į dietą su produktu, kuriame yra galvijų mėsos ir kaulų, jie gali susirgti tokia nemalonia liga kaip spongiforminė encefalopatija. Karvės yra žolėdės, todėl daugelis šio priedo praleidžia. Ūkininkai į įprastą pašarą įmaišo miltus. Dienos miltų norma suaugusiam žmogui yra ne didesnė kaip 20 gramų.
Mėsos ir kaulų miltai taip pat dedami į paukščių pašarus. Dedeklėms vištoms produkto įtraukimas į racioną padidina kiaušinių gamybą ir leidžia šiek tiek sutaupyti pašarų. Bet paukščiams neįmanoma pridėti miltų, kurių kiekis didesnis nei 7% viso grūdų kiekio. Šiuo atveju labai svarbu naudoti tik aukštos kokybės miltus. Nesąžiningi gamintojai prideda sojos į savo produktus. Tai nepriimtina. Tokie miltai nėra naudingi, tačiau jų naudojimas gali neigiamai paveikti gyvūnų sveikatą.
Šiuo metu toks produktas beveik niekada nenaudojamas šunims šerti. Jis gali iš dalies pakeisti pašarus, tačiau didesniu mastu, kad išsaugotų pagrindinį maisto produktą.
Mėsos ir kaulų miltai naudojami kaip trąša. Šiems tikslams tinka bet koks produktas. Jis įterpiamas į dirvą gryna forma arba iš anksto praskiestas vandeniu. Jame yra daug azoto, fosforo, tokias trąšas rekomenduojama tepti rudenį. Rūpindamiesi kiekvienos rūšies augalu, turite vadovautis specialisto rekomendacijomis ir tam tikrais kiekiais į dirvą patepti miltus. Skirtingai nuo daugelio trąšų, šis produktas yra visiškai saugus daržovių pasėliams, o jį naudojant daržovėse nesikaupia kenksmingos medžiagos.
Kaip laikyti miltus
Mėsos ir kaulų miltuose yra daug baltymų ir riebalų, todėl jie turi būti tinkamai laikomi. Rekomenduojama laikyti švarioje, gerai vėdinamoje ir, pageidautina, tamsioje vietoje. Taip pat svarbu kontroliuoti temperatūrą, tačiau nereikia laikyti miltų vėsioje vietoje. Svarbiausia neleisti kambario temperatūrai pakilti virš +25 ° C.
Maišeliuose su miltais neleidžiama vandens ir tiesioginių saulės spindulių. Jei tenkinamos visos sąlygos, produktą galima laikyti apie 1 metus. Tinkamumo laikas priklauso nuo produkto tipo, jo riebumo, drėgmės. Gamintojai gali nustatyti skirtingas miltų rūšių galiojimo datas.
Jei pasikeitė produkto kvapas ar spalva arba pasibaigė galiojimo laikas, miltus reikia išmesti. Naudoti pašarams yra pavojinga, nes skildami riebalai gali išskirti toksiškus junginius. Kai kuriais atvejais tokius produktus leidžiama naudoti kaip trąšas.
