Troškinti miltai padeda šeimininkėms labai greitai paruošti padažą, padažą ar padažą labai geros kokybės daržovėms ir mėsos patiekalams. Galite troškinti miltus su riebalais arba be jų.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami virti parudavusius miltus dideliais kiekiais, persijokite juos per sietą, supilkite ant kepimo skardos arba keptuvės su maždaug 2–3 centimetrų sluoksniu ir maišydami šaukštu, kepkite ant silpnos ugnies arba orkaitėje, įkaitintoje iki 100–120. laipsnių, kol miltai įgaus gelsvą atspalvį.
2 žingsnis
Norėdami pagaminti nedidelį kiekį parudavusių miltų, tiesiog supilkite juos į švarų, sausą puodą ar keptuvę, padėkite ant silpnos ugnies ir maišykite šaukštu, kol miltai apskrus. Nuimkite nuo ugnies ir toliau maišykite, kol keptuvė ir miltai visiškai atvės. Tai padaryti būtina, nes karšta keptuvė gali suteikti miltams nelygų atspalvį. Iškepusius miltus supilkite į sausą stiklainį, uždarykite dangtį ir laikykite tamsioje vietoje.
3 žingsnis
Norėdami paskrudinti miltus su riebalais, suberkite riebalus į švarų, sausą indą ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Tada suberkite reikiamą kiekį miltų ir, nuolat maišydami, viską pakaitinkite, kol masė įgaus tirštą gelsvą konsistenciją.
4 žingsnis
Norėdami virti troškintus su sviestu, naudokite tik sausoje keptuvėje iš anksto pašautus miltus (kaip minėta aukščiau). Tada paimkite 400 gramų margarino arba sviesto ir ištirpinkite keptuvėje. Tada įpilkite 2 puodelius miltų ir nuolat maišydami kepkite masę ant silpnos ugnies 5 minutes. Paruoštą mišinį supilkite į stiklinį indą, uždarykite dangtį, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve vėlesniam naudojimui.
