Laukdama svečių, šeimininkė dažnai skuba apie virtuvę, dešine ranka pjaustydama salotas, kairėn kepdama mėsą ir galvodama apie kepimą. Tokiomis akimirkomis judesiai tampa staigūs, o dažniausiai pasitaikantys veiksmai neveikia. Greitai paruošiant omletą pusryčiams, kai reikia bėgti į darbą, gali kilti problemų. Ar dažnai tenka galvoti, kaip teisingai ir greitai sulaužyti kiaušinius? Paprastai ši mintis kyla tik gaudant kiaušinio lukšto likučius ar tešlą.
Kaip sulaužyti vištienos kiaušinius
Taigi, čia yra keletas variantų, kaip sulaužyti vištienos kiaušinius.
1 metodas (standartinis). Kad išvengtumėte drožlių, turėtumėte stipriai ir greitai judėti stipriai į kiaušinio vidurį. Dėl šio paprasto veiksmo kiaušinio lukštas suskaidys tiksliai į dvi dalis, o trynys išliks nepakitęs.
2 metodas (aukštesnis lygis). Profesionalai gali lengvai sulaužyti vištienos kiaušinius ant dubenėlio ar keptuvės krašto, tačiau tam reikia vikrumo ir įgūdžių, taip pat tiksliau apskaičiuoti smūgio jėgą.
3 metodas (originalas). Jei norite nustebinti savo šeimą ar svečius, sužinokite, kaip viena ranka sulaužyti vištienos kiaušinius. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:
- įspauskite kiaušinį į delną ir tvirtai prispauskite jo šoną;
- nykščiu padarykite skylę tiksliai viduryje;
- laikydami kiaušinį, išstumkite susidariusį įtrūkimą.
Kiaušinių laužymui viena ranka galite treniruotis ant stalo teniso ar golfo kamuoliukų, laikydami tarp jų monetą.
4 metodas (patogiausias ir paprasčiausias). Jei jums reikia sulaužyti daug vištienos kiaušinių, patogumui galite naudoti pertraukiklio įrankį. Pavyzdžiui, „EZ Cracker“turi keletą skirtingų funkcijų. Tai padės ne tik nulaužti žalią kiaušinį, bet ir naudoti specialų koštuvą, kad trynys būtų atskirtas nuo baltymo, taip pat nulupkite virtą kiaušinį nuo lukšto.
Tokio prietaiso naudojimas yra labai paprastas: tiesiog įdėkite į jį kiaušinį ir paspauskite svirtį. Toks pertraukiklis padaro įtrūkimą apatinės kiaušinio dalies viduryje ir akimirksniu paskleidžia šias dalis į šonus.
Kaip sulaužyti putpelių ir stručio kiaušinius
Skirtingai nuo vištienos kiaušinių, putpelių kiaušinių lukštas yra labai plonas. Laužyti ar supjaustyti nebus sunku, tačiau neįmanoma jo sulaužyti be fragmentų, nes jo viduje yra stiprus apvalkalas. Kai kurie meistrai rekomenduoja putpelių kiaušinio lukštą perpjauti nagų žirklėmis. Arba galite permušti jį peilio kraštu ir supjaustyti lukštą.
Jei labai mėgstate putpelių kiaušinius, geriau įsigykite specialų jiems sulaužyti skirtą prietaisą - žirkles, kurias išrado japonai, pažengę technologiškai.
Stručio kiaušinių lukštas siekia 3 milimetrus. Norėdami jį sulaužyti, jums reikia plaktuko ar net pjūklo. Jei norite sulaužyti tokį kiaušinį, laikydami lukštą dažymui ar graviravimui, išmuškite 2 skylutes. Patartina tai padaryti su grąžtu. Tada naudokite mezgimo adatą arba suši lazdelę, kad sumaišytumėte turinį, tada pūskite mišinį į paruoštą indą.
Dabar jūs žinote įvairius kiaušinių sulaužymo būdus.
