Šokoladą galima pasigaminti ne tik iš kakavos, bet ir iš sveikesnio analogo - carobo.
Tai būtina
- - carob - 1 - 2 šaukšteliai
- - vanduo - 200 ml
- - cukrus (arba topinambų sirupas) - pagal skonį
- - pienas - 100 ml
- arba
- - carob - 1 arbatinis šaukštelis
- - augalinis pienas - 300 ml
- - medus (topinambų sirupas) - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Karobas yra milteliai, gaunami sumalant džiovintas skiltelės ankštis. Įdomu tai, kad šios ankštys nėra valgomos, kai šviežios. Džiovintos miltelių formos ankštys turi gerą skonį ir didelę maistinę vertę. Savo aromatu ir išvaizda karobas primena kakavos miltelius, tačiau, skirtingai nuo pastarųjų, jis turi labai saldų skonį, o kakavos milteliai - kartaus skonio.
2 žingsnis
Parduodamos dvi skaldos rūšys: keptos ir neskrudintos.
Skrudinta, tamsesnės spalvos, su ryškiu šokolado aromatu, ji plačiai naudojama konditerijoje, veikianti kaip alternatyva kakavos milteliams. Pyragaičiai, pyragaičiai, kremai ir glazūros ruošiami iš gervuogių, net ir paprastą šokoladą galima paruošti be kakavos, pakeičiant jį skiltelėmis.
Jūs taip pat galite gaminti gėrimus iš karobos: kavos su šokoladu, šokoladinio gėrimo (kakavos), karšto šokolado.
Neapdorotas gervė naudojamas ruošiant žalius desertus ir gėrimus, nes tokie milteliai nėra termiškai apdorojami.
3 žingsnis
Norėdami paruošti šokoladinį gėrimą, užtenka užpilti verdančiu vandeniu skerdeną, išmaišyti, įpilti cukraus arba saldaus topinambų sirupo pagal skonį ir pieno.
Neapdoroti žmonės taip pat gali mėgautis šokolado gėrimu, pagamintu iš karobo. Žaliai kakavai gaminti reikia augalinio pieno. Šį produktą galima paruošti namuose, tačiau paruoštą augalinį pieną galite rasti specializuotose parduotuvėse. Paimkite vieną arbatinį šaukštelį gvazdikų, sumaišykite su trupučiu augalinio pieno. Šiam mišiniui reikia leisti stovėti 5–10 minučių. Įpilkite saldiklio pagal skonį ir likusio pieno.
