„Amaretto“yra nuostabus itališkas gėrimas, kuris yra tamsiai rudas, gana saldus likeris, sukurtas abrikosų branduolių ir (arba) migdolų pagrindu, naudojant prieskonius. Jis naudojamas daugybėje alkoholinių kokteilių, kur visiškai atsiskleidžia jo minkštas ir turtingas skonis.
„Amaretto“yra labai būdingo skonio, primenančio brangų marcipaną. Jis gaminamas iš karčiųjų arba saldžiųjų migdolų su vanile ir kitomis aromatinėmis žolelėmis bei šaknimis. Migdolai pilami su vynuogių sirupu, kad suskaidytų cianido vandenilio rūgštį, kurios gana daug karčiųjų migdolų.
Saldūs kokteiliai su pienu
Vienas garsiausių kokteilių amareto pagrindu vadinamas „Vėjo nuneštu“. Pieno gėrimų mėgėjams tai patiks. Norėdami jį sukurti, jums reikės 15 ml vyšnių ir braškių likerių, 35 ml amareto, 150 ml atšaldyto pieno, ledo ir vyšnių papuošimui. Visi ingredientai turi būti sumaišyti purtyklėje ir gerai suplakti apie 20 sekundžių. Tai būtina, kad likeriai visiškai ištirptų šaltame piene. Po to gėrimą galima išpilti į aukštą taurę su pora ledo kubelių. Tradiciškai taurę puošia spalvingos vyšnios ar net braškės. Reikėtų nepamiršti, kad nekenksminga šio kokteilio išvaizda yra gana apgaulinga, nes jo stiprumas yra apie 10 laipsnių.
„Bulldog“kokteilis yra dar vienas smaližių kokteilis. Šis kokteilis turi ryškų prieskonių ir migdolų skonį. Ingredientus geriausia išplakti maišytuve, pavyzdžiui, įprastą pieno kokteilį. Garnyrui reikės 120 ml atšaldyto pieno, 10 ml šokolado sirupo, 35 ml amareto ir minkštų ledų. Visi komponentai turi būti išplakti ir supilti į aukštą taurę, o ant viršaus reikia įdėti samtelį ledų (galite naudoti įprastą vanilę, tačiau tiks šokoladas, riešutas ir bet kas kitas).
Kiti variantai
„Pink Panther“kokteilis skiriasi nuo ankstesnių saldžių pieno gėrimų. „Rožinė pantera“puikiai sujungia migdolų likerio ir uogų sirupų skonį. Šį kokteilį reikia sumaišyti purtyklėje, o ledui reikia leisti šiek tiek ištirpti, kad tiršti sirupai ir alkoholiniai gėrimai gerai susimaišytų. Jums reikės 35 ml amareto, po 20 ml aviečių ir braškių sirupų, 110 ml tonizuojančio vandens, šiek tiek ledo, citrinos griežinėlio, agurkų apskritimo ir aviečių. Įdėkite ledo į purtyklę ir palikite ją tiesiogine to žodžio prasme minutei, tada įpilkite skysčio ir sirupų, intensyviai maišykite, bet ne labai ilgai. Supilkite mišinį į stiklinę ir įpilkite toniko. Į kokteilį įpilkite citrinos, agurkų ir aviečių.
Kokteilio „Ferrari“skonis yra labai įdomus, jis gerai gaivina ir palieka malonų poskonį. Norėdami jį sukurti, jums reikės 10 ml kalkių sulčių ir lengvo romo, 30 ml braškių sirupo, 40 ml amareto, 60 ml toniko, pusės kalkių, šiek tiek mėtų ir susmulkinto ledo. Supilkite visus skystus ingredientus, išskyrus toniką, į purtyklę, gerai sumaišykite, tada supilkite mišinį į stiklinę, užpildytą susmulkintu ledu. Įpilkite tonizuojančio vandens beveik iki kraštų ir papuoškite mėtomis bei kalkėmis.
