Populiariausias ananasų sulčių kokteilis yra „Pinacolada“(iš ispanų kalbos „Piña colada“reiškia filtruotą ananasą). Tai tradicinis Karibų jūros gėrimas. Yra daugybė jo paruošimo variantų, kai kurių ingredientų prieinamumas priklauso tik nuo barmeno sumanumo.
Tai būtina
- - baltasis romas - 50 ml;
- - kokosų likeris - 75 ml;
- - ananasų sultys - 75 ml;
- - ledas - 50 g;
- - purtyklė;
- - ananasų skiltelės;
- - kokteilio vamzdelis;
- - aukšta taurė.
Nurodymai
1 žingsnis
Prekybos centre galite nusipirkti ananasų sulčių arba pasigaminti patys. Antram variantui jums reikia prinokusių ananasų vaisių. Uoga prispaudus turi būti minkšta. Kruopščiai nuplaukite ananasą ir leiskite jam išdžiūti. Po to atsargiai iškirpkite viršų su lapais, kuriuos vėliau galima pasodinti į vazoną ir auginti kaip kambarinį augalą. Jei planuojate iš ananasų išgauti sultis maišytuvu, pirmiausia jas reikia nulupti ir supjaustyti dideliais kubeliais. Tokiu atveju gausite daug sulčių, tačiau jose bus didelis kiekis minkštimo. Jei turite sulčiaspaudę, odos lupti nereikia. Tokiu būdu gautos sultys bus skystesnės, o visa minkštimas ir žievė liks atitinkamame rezervuare.
2 žingsnis
Taip pat galite pasigaminti kokosų likerio patys, jei nesate tikri dėl savo vietinėje parduotuvėje įsigyto „Malibu“autentiškumo. Kokosų likeriui gaminti reikės 250 g kokoso drožlių, 600 ml baltojo romo ar degtinės, 400 ml kokosų pieno, vienos skardinės kondensuoto pieno. Kokoso drožlės turi būti užpildytos romu ir septynias dienas palikti tamsioje vietoje sandariai uždarytame stikliniame indelyje. Po to traškučius reikia išspausti, o skystį supilti į indą su aukštomis sienomis. Čia taip pat dedama kokoso ir sutirštinto pieno. Plakant 1-2 minutes, turinys supilamas į butelį ir savaitę reikalaujamas šaldytuve.
3 žingsnis
Jei reikia, baltąjį romą galima pakeisti degtine. Bet šiuo atveju jūs jau ruošiatės ne „Pinacolada“, o „Chi-chi“.
4 žingsnis
Supilkite ingredientus į purtyklę, įdėkite susmulkinto ledo ir gerai suplakite, kad visi kokteilio skoniai ir aromatai būtų sujungti į vieną visumą. Jei neturite purtyklės, įprastas stiklinis indelis su sandariu dangčiu gali jį pakeisti.
5 žingsnis
Po to kokteilis pilamas į aukštą taurę, dekoruojamas ir patiekiamas svečiams. Papuošimą reikia paruošti iš anksto. Pavyzdžiui, stiklo kraštus sekundę galima panardinti į citrinos sultis, o paskui į plokščią lėkštę panardinti į granuliuotą cukrų. Šis stiklo dekoras vadinamas „šalčiu“. Be to, būtų tikslinga patiekti „Pinacolada“su ananaso skiltele, nešiojama ant taurės krašto. Kokteilį galima papuošti plakta grietinėle iš viršaus.
6 žingsnis
Norėdami paįvairinti kokteilių meniu, galite paruošti kitų gėrimų su ananasų sultimis. Pavyzdžiui, jei į „Pinacolada“ingredientus įmaišysite braškių likerio, gausite „Lava Flow“kokteilį, o įdėję smulkintų bananų griežinėlių gausite gėrimą „Banana Colada“.
