Konjakas, neatsižvelgiant į jo kilmę Europos tradicijose, visada yra virškinimas. Šis žodis vartojamas žymėti visus gėrimus, kurie patiekiami po valgio. Manoma, kad šio tipo gėrimai padeda virškinti maistą.
Konjako naudojimo tradicijos
Deja, rusai ir amerikiečiai dažnai pažeidžia šią Europos taisyklę. Amerikiečiai dažnai geria šį gėrimą kaip aperityvą, praskiestą toniku ar vermutu. Laimei, šio gydymo aukomis dažniausiai tampa jauni konjakai.
Rusijoje beveik du šimtus metų konjakas tradiciškai buvo valgomas su citrina. Manoma, kad ši tradicija atsirado Nikolajaus I dėka, kuris prancūzišką konjaką laikė per stipriu ir norėjo jį įkąsti, deja, tai buvo citrina, kuri pateko po imperatoriaus ranka. Nikolajui Man patiko gautas derinys, ir taip tradicija paplito visoje šalyje. Tačiau ji neperžengė ribų. Pagal europietišką tradiciją konjakas visiškai nevalgomas, kad nenutrauktų subtilaus aromato ir poskonio, tačiau reikia pažymėti, kad citrina visiškai užmuša konjako skonį ir kvapą.
Konjakas yra labai neskubus gėrimas. Jo negalima išgerti vienu gurkšniu, paprastai brendis patraukiamas mažais gurkšneliais per įdomų pokalbį. Taurė pašildoma rankose, o tai leidžia visiškai atsiskleisti gėrimo aromatui. Patiekiant, konjakas turėtų būti šiek tiek šiltesnis nei kambario temperatūra.
Teisingi akiniai
Konjakas negeriamas iš mažų taurelių ar „stiklinių“, šis metodas tinka tik žmonėms, norintiems gerti konjaką, bet nemėgstantiems jo skonio. Yra dviejų rūšių konjako akiniai. Tradiciškesnis vadinamas snaiperiu (nuo veiksmažodžio iki uoslės, o tai reiškia „užuosti“). Snaiperis gali talpinti iki 840 ml gėrimo, tačiau dažniausiai būna mažesnės taurės. Snaiperio forma yra labai būdinga, beveik sferinė, gėrimas pilamas į ją iki plačiausios vietos. Smailėjanti snaiperio viršutinė dalis leidžia visiškai mėgautis sodriu konjako aromatu, o sferinės formos dėka toks stiklas patogiai telpa delne.
Tulpės formos stiklas yra modernesnis variantas. Jis taip pat siaurėja link viršaus, sutelkdamas gėrimo aromatą. „Tulpės“išsiskiria ilgomis kojomis, todėl jas galima laikyti kaip vyną. Taigi galite pasukti stiklą, prisotindami konjaką deguonimi ir paskirstydami jį išilgai sienų. Konjako taurės pasirinkimas priklauso tik nuo asmeninių pageidavimų.
Konjako butelį reikia laikyti vertikaliai, kad jis nesiliestų su kamščiu. Jei negėrėte konjako, geriau supilkite jį į mažesnio tūrio stiklinę talpyklą, tačiau visada su dangčiu, nes ilgalaikis sąlytis su oru kenkia gėrimo skoniui.
Yra trijų Cs (kava, konjakas, cigaras) taisyklė, pagal kurią pirmiausia reikia gerti kavą, tada konjaką ir tik po to parūkyti cigarą. Cigarečių ar cigaro rūkymas vartojant konjaką laikomas bloga forma.
