Bruknėje yra tiek daug maistinių medžiagų, kad ją galima laikyti gydančia uoga. Bruknė naudojama peršalimo ligoms gydyti ir jų profilaktikai, diabetui gydyti, medžiagų apykaitos procesams atstatyti. Pažymėtina, kad ši uoga yra nepretenzinga laikydama ir ilgą laiką išlaiko naudingas savybes. O jei verdate bruknių sultis, galite manyti, kad pasiekėte idealų rezultatą kovoje dėl vitaminų. Vaisių gėrimų paruošimo metodas neįtraukia uogų virimo ir virimo, o tai leidžia kiek įmanoma išsaugoti visas naudingas bruknių medžiagas.
Tai būtina
-
- Bruknių sultims su mėtomis:
- 1,5 kg bruknių (šviežių arba šaldytų),
- 3 litrai geriamojo vandens,
- 6 šaukštai Sachara,
- mėtų.
- Bruknių sultims su medumi:
- 200 g bruknių
- 1 litras geriamojo vandens
- medus.
- Paprastoms bruknių sultims:
- 400 g bruknių
- 200 g cukraus
- 1 litras geriamojo vandens.
- Bruknių ir burokėlių sultims:
- 3 l vandens,
- 1 kg bruknių,
- 1 kg burokėlių
- 200 g cukraus ar medaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Bruknių sultys su mėtomis: Nuplaukite bruknes ir išskirkite šakeles, lapus ir sugadintas uogas. Užvirinkite vandenį, įdėkite bruknes į stiklinį indą ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo uogas padengtų 1-2 cm.
2 žingsnis
Sutrinkite mėtų lapus, kad atsirastų ryškus kvapas, į vandenį įpilkite cukraus ir mėtų. Stiklinius indus uždenkite dangčiu, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite infuzuoti per naktį arba 4–5 valandas. Nukoškite per koštuvą, uogas sutrinkite šaukštu, kad išspaustumėte iš jų minkštimą ir likusias sultis. Paruoštą vaisių gėrimą supilkite į dekanterį ir laikykite šaldytuve, patiekite atšaldytą ir su ledu.
3 žingsnis
Bruknių sultys su medumi Praplaukite bruknes, užlenkite jas ant sieto ir leiskite vandeniui nutekėti. Bruknes suberkite į vandenį ir ant vidutinės ugnies. Užvirkite, bet neužvirkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite jam užvirti 10–15 minučių. Per koštuvą supilkite į stiklinį ąsotį, ten patrinkite virtas bruknes, kad vaisių gėrimas išspaudų, įpilkite medaus.
4 žingsnis
Paprasta išspausti sultis. Supilkite išspaudas vandeniu, užvirkite ir nukoškite, supilkite sultinį į karštą ar ąsočią, įpilkite cukraus ir sumaišykite su sultimis. Infuzuokite gėrimą dvi dienas.
5 žingsnis
Bruknių ir burokėlių sultys: Nuplaukite ir išrūšiuokite bruknes, išspauskite uogų sultis, supilkite jas į nepermatomą dubenį ir padėkite į tamsią ir vėsią vietą. Supilkite išspaudas litru vandens, užvirkite ir perkoškite sietu arba per marlę. Išspauskite virtą išspaudas.
6 žingsnis
Burokėlius nulupkite, sutarkuokite vidutine tarka, užvirinkite vandenyje, likusiame iš bruknių, ir išspauskite sultis. Sumaišykite burokėlių sultis ir bruknių sultis, įpilkite cukraus, viską vėl užvirkite ir laikykite šaldytuve. Patiekite šaltą.
