Citrina yra citrusinių genties vaisių medis. Jo vaisiai yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis. Jame yra didžiulis vitamino C kiekis, taip pat A, B, E, P, organinės rūgštys, eteriniai aliejai, kalcis, magnis, fosforas, natris ir kt. Citrinos yra plačiai naudojamos gaminant maistą, o vaisių minkštimas ir žievelė yra naudojamas. Šio citruso gėrimai yra nepaprastai skanūs ir sveiki.
Tai būtina
- Atšaldyta citrinos arbata:
- - 1 šaukštelis. juodoji arba žalioji arbata;
- - 1 vidutinio dydžio citrina;
- - 10 šaukštų. l. Sachara;
- - 1,5 litro vandens.
- Imbierinis elis su citrina:
- - 1 šaukštelis. šviežias imbieras;
- - 1/4 šaukštelio. sausos mielės;
- - 1 didelė citrina;
- - 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- - žaliosios arba juodosios arbatos pagal skonį;
- - vanduo.
- Limonadas:
- - 2-3 didelės citrinos;
- - 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- - 2 litrai karšto vandens;
- - gazuotas vanduo.
- Citrinų alkoholiniai gėrimai:
- - 3 citrinos;
- - 750 ml alkoholio ar degtinės;
- - 700 g cukraus;
- - 750 ml vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Paprasčiausias gėrimas, kurį galima pagaminti su citrina, yra šalta arbata. Norėdami jį paruošti, užvirkite šaukštelį juodosios arba žaliosios arbatos puodelyje verdančio vandens. Leiskite jam užvirti 5–10 minučių ir nukoškite. Supjaustykite citriną griežinėliais, išimkite visas sėklas ir suberkite į 2 litrų karštyną arba stiklainį. Įpilkite užplikytos arbatos ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite ir uždenkite karštu vandeniu. Po kelių valandų gėrimas atvės ir užpils. Po to jį galima patiekti.
2 žingsnis
Ne mažiau naudingas yra imbierinis elis su citrina. Imbierą sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite peiliu. Iš citrinos išspauskite sultis ir supjaustykite žievelę. Viską sumaišykite 3 litrų stiklainyje. Įpilkite cukraus ir sausų mielių. Norėdami papildyti gėrimo spalvą, galite naudoti virtą žalią ar juodą arbatą. Viską užpilkite šiltu vandeniu (ne aukštesne kaip 30 ° C) ant indelio pečių, gerai išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Palikite būsimąjį alų kambario temperatūroje maždaug parai. Tada perkoškite, supilkite į plastikinius butelius ir laikykite šaldytuve 6–8 valandas. Pasibaigus šiam laikui, imbierinis alus yra paruoštas. Tai puikiai numalšins jūsų troškulį, taip pat sustiprins imuninę sistemą.
3 žingsnis
Be to, limonadą galima gaminti iš citrinų, beveik tokių pat, kaip parduodamų parduotuvėje, tik daug sveikiau. Citrinas gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada atsargiai nulupkite žievelę ir nupjaukite baltą sluoksnį. Išimkite sėklas iš citrinų ir sumalkite maišytuve. Tada įdėkite žievelę su malta minkštimu į puodą ir padėkite cukrumi. Mėgsta saldžiau - galite įdėti daugiau cukraus. Įpilkite karšto vandens ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Verdantį sirupą palikite 1-2 minutes viryklėje. Kai atvės, palaikykite šaldytuve 6–8 valandas. Tada perkošti. Prieš patiekiant sirupą praskieskite valgomosios sodos vandeniu santykiu 1: 1.
4 žingsnis
Iš citrinų taip pat galite gaminti alkoholinius gėrimus. Pavyzdžiui, labai skanus alkoholinis gėrimas. Pasirinkite dideles, prinokusias citrinas. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada nuimkite žievelę ir išspauskite sultis iš minkštimo. Stikliniame inde sumaišykite žievelę, sultis ir valgomą alkoholį ar geros kokybės degtinę. Palikite šį mišinį tamsioje ir vėsioje vietoje 30 dienų. Tada perkošti.
5 žingsnis
Išvirkite cukrų ir vandens sirupą. Atvėsinkite ir atskieskite citrinos alkoholio ekstraktu. Kai būsimo gėrimo spalva pasikeis iš ryškiai geltonos į opalą, išpilstykite jį į buteliuką ir palikite dar vėsioje tamsioje vietoje. Likerį geriau patiekti atšaldytą. Šis gėrimas bus puikus aperityvas moterų susibūrimuose.
