Likeris „Limoncello“yra populiarus ir mėgstamas gėrimas Italijoje, kurį nesunku paruošti namuose. Nėra vieno griežto recepto; visur šis gėrimas gaminamas skirtingais būdais. Stiprumas gali svyruoti nuo 16 iki 40 laipsnių, o cukraus kiekis yra nuo 10 iki 50 gramų cukraus 10 ml gėrimo.
Tai būtina
- Norėdami paruošti 1,25 likerio, jums reikės:
- - 7 citrinos
- - 0,7 degtinės
- - 0,5 cukraus
- - 1 1 litro skardinė
- - 1 1,5 litro butelis
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite citrinas ir atsargiai nulupkite žievelę, atsargiai, kad nenupjautų baltojo sluoksnio. Tam idealiai tinka įprasta bulvių lupena.
2 žingsnis
Truputį sumalkite žievelę, įdėkite į stiklainį ir užpilkite degtine. Dėkite nuluptas citrinas į šaldytuvą, jos mums vis tiek bus naudingos. Įdėkite stiklainį į šaldytuvą arba į kitą vėsioje, tamsioje vietoje ir palikite 5 dienoms.
3 žingsnis
Po 5 dienų mes turime įtempti infuziją. Žievę galima išmesti. Toliau viriame sirupą. Norėdami tai padaryti, mes paimame nuluptas citrinas ir iš jų išspaudžiame sultis. Mes turėtume gauti apie 0,5 litro sulčių, jei pasirodys mažiau - įpilkite vandens. Tada įpilkite 0,5 cukraus, išmaišykite ir šiek tiek užvirkite.
Mes sumaišome savo tinktūrą ir atšaldytą sirupą ir dar dvi dienas dedame į šaldytuvą.
Jūsų „Limoncello“likeris paruoštas! Patiekite atvėsintą iš mažų šaldytų stiklinių.
