Labai malonu atsipalaiduoti su taurele subtilaus ir saldaus likerio! Daugelis yra įpratę prie šių klampių gėrimų, pagamintų iš uogų ar vaisių. Nors iš prieskonių galima gaminti ir skanų likerį. Pavyzdžiui, anyžiai dera su alkoholiniais gėrimais, prieskonių likeris pasižymi puikiomis atpalaiduojančiomis savybėmis.
Anyžių likerio receptas Nr. 1
Šis receptas tinka pacientui, nes anyžių likerio užpilas užtruks ilgai.
Mums reikės:
- 500 ml vandens;
- 400 g cukraus;
- 45 g anyžių;
- 1 cinamonas;
- litras alkoholio;
- 5 vnt. kalendra.
Paimkite butelį siauru kaklu. Apačioje įdėkite prieskonių, užpilkite alkoholiu. Reikalaukite du mėnesius. Paruoškite saldų sirupą iš cukraus ir įprasto vandens, įpilkite į infuziją. Reikalaukite dar savaitę, maišydami viską kas dvi dienas. Tada filtruokite gatavą likerį, supilkite likerį į sandarias indus.
Anyžių likerio receptas Nr. 2
Tai greitesnis būdas padaryti anyžių likerį, naudingą visiems, kurie nenori taip ilgai laukti.
Mums reikės:
- 200 g anyžių sėklų;
- 5 litrai degtinės (tik aukštos kokybės!);
- 2 litrai vandens;
- 4 puodeliai cukraus sirupo.
Anyžių sėklos sumalkite skiedinyje, supilkite į indą, užpildykite degtine. Reikalaukite dvi savaites tamsioje vietoje. Tada supilkite tinktūrą į distiliavimo aparatą, įpilkite virinto vandens. Distiliuokite mišinį taip, kad gautumėte du su puse litro anyžių alkoholio. Į sirupą supilkite tirštą cukraus sirupą, sumaišykite, supilkite į hermetiškai uždarytus butelius. Anyžių likeris yra paruoštas gerti.
