Kvapnius vaisių ir uogų likerius lengva pasidaryti savo rankomis. Šių gėrimų stiprumą ir saldumą galima reguliuoti. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Jei likeris yra per stiprus, tada iš jo pagaminkite kokteilį, sumaišykite su sultimis arba įpilkite ledų. Uogoms pilti naudokite tik aukštos kokybės degtinę, kitaip sugadinkite savo kūrybą.
Tai būtina
-
- šviežios vyšnios;
- šviežių juodųjų serbentų;
- degtinė;
- sodo uogos;
- granuliuotas cukrus;
- trijų litrų indelis ar butelis plačia burna;
- gražūs buteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Vyšnių brendis.
Nuplaukite šviežias vyšnias, neišimkite sėklų. Kiekvienoje uogoje mediniu dantų krapštuku padarykite keletą punkcijų. Įdėkite viską į plačiakaklį stiklainį ar butelį.
2 žingsnis
Sluoksnius pabarstykite granuliuotu cukrumi, kad jis tolygiai ištirptų ištekančiose sultyse. Litrinis indelis užtruks apie 3 šaukštus smėlio. Bet daryk tai pagal savo skonį.
3 žingsnis
Užpildykite indą iki pečių. Supilkite degtinę, kad visos vyšnios būtų padengtos skysčiu. Sandariai uždarykite dangtį ir nustatykite, kad jis būtų užpilamas. Periodiškai sukite stiklainį, kad cukrus ir sultys gerai sumaišytų su degtine.
4 žingsnis
Reikalaukite mėnesio ar dviejų, jei tik turite pakankamai kantrybės. Tada nukoškite likerį ir supilkite jį į gražius butelius. Patiekite atšaldytą.
5 žingsnis
Juodųjų serbentų likeris.
Rūšiuoti juoduosius serbentus, pašalinti šakeles ir lapus. Supilkite uogas į platų dubenį ir sutrinkite grūstuvu. Iš minkštimo išspauskite sultis.
6 žingsnis
Supilkite minkštimą į puodą su vandeniu, pagal skonį įpilkite granuliuoto cukraus. Virinama ir perkošiama.
7 žingsnis
Sumaišykite išspaustas sultis ir serbentų sirupą. Užpildykite degtine. Vėl viską gerai išmaišykite ir išpilstykite į butelius.
8 žingsnis
Pilamas asorti.
Užpildykite 3 litrų stiklainį sodo uogomis: avietėmis, serbentais, braškėmis ar braškėmis. Išvirkite stiprų cukraus sirupą ir užpilkite uogas. Į skardinės kraštą įpilkite degtinės. Sandariai uždarykite dangtį ir nustatykite, kad jis būtų užpilamas. Kuo ilgiau kainuoja, tuo likeris bus skanesnis ir sodresnis. Prieš patiekiant perkoškite.
