Kakavos skonis pažįstamas nuo vaikystės. Tai nepanašu į kapučino ar karštą šokoladą. Jo skonis yra kažkas ypatingo, kurio negalima apibūdinti žodžiais. Nepaisant to, ne visi žino, kad šis nuostabus gėrimas gali būti žalingas. Kakavą sudarančios veikliosios medžiagos daro žalingą ar naudingą poveikį organizmui. Piktnaudžiaujant šiuo produktu, naudingi ingredientai gali neigiamai paveikti sveikatą.
Kaip ir kiekvienam produktui, kakavos žalą ir naudą lemia ne tik jos sudėtį sudarančios medžiagos, bet ir jų kiekis. Kai žmogus išgeria puodelį kakavos, jo nuotaika pastebimai pagerėja. Taip yra todėl, kad viena iš jo sudedamųjų dalių yra natūraliai atsirandantis antidepresantas fenilefilaminas.
Kakava gali energizuoti žmogų ryte, nepaisant to, kad joje esanti kofeino dozė nėra tokia didelė kaip kavoje. Šiame gėrime yra cinko, baltymų, vitaminų, geležies ir folio rūgšties, kurios yra būtinos ir naudingos nėščioms moterims. Vartojant kakavą, organizme gaminasi endorfinai. Jis dažnai vadinamas „džiaugsmo hormonu“, nes jo reikia energijai ir gerai nuotaikai palaikyti.
Produkte yra natūralaus pigmento - melanino, kuris apsaugo odą nuo kenksmingų UV spindulių. Hipertenzija sergantys pacientai vertina kakavą už gebėjimą sumažinti kraujospūdį. Gėrime gausu procianidinų, kurie daro odą elastingą ir sveiką. Kita visos dienos energijos priežastis yra didelis kakavos kalorijų kiekis. 100 g produkto yra 400 kcal. Kakavos milteliai sumažina nesveikų kepenų riebalų, vadinamų trigliceridais, kiekį. Šių medžiagų perteklius rodo riebalinių kepenų ligų, diabeto ir uždegimo buvimą.
Tropinėse pasaulio šalyse dideliais kiekiais pesticidų ir trąšų plantacijose naudojama kakavai auginti. Ši kultūra intensyviausiai apdorojama pesticidais!
Kakavos naudą įvertino daugelis kosmetologų. Maistinės savybės buvo naudingos kuriant šampūną, kuris suteikia plaukams sveiką išvaizdą ir patrauklų blizgesį. Kakavos taip pat yra daugelyje veido kremų. SPA salonai į paslaugų sąrašą įtraukia pakuotes ir masažus kakavos sviesto pagrindu.
Tačiau šiame sveikame produkte yra purinų. Patys jie yra naudingi žmogaus organizmui, nes yra atsakingi už baltymų perdirbimą, medžiagų apykaitą ir išsaugo paveldimą informaciją. Negalima viršyti purinų koncentracijos, nes perteklius gali sukelti druskos nusėdimą sąnariuose, urogenitalinės sistemos ligas ir šlapimo rūgšties kaupimąsi.
Pasportavus ar po sunkaus fizinio darbo rekomenduojama gerti ekologišką kakavą, kuri nebuvo termiškai apdorota, nes joje yra daug mineralų, vitaminų ir mikroelementų.
Kakava turėtų būti atsargi:
- vaikai iki 3 metų;
- nutukę žmonės, nes didelis kalorijų kiekis gėrime neigiamai paveiks jų svorį;
- žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, skleroze, ateroskleroze, viduriavimu;
- stresui ir kitoms centrinės nervų sistemos ligoms imlūs žmonės.
Reikėtų nepamiršti, kad greitojoje kakavoje yra dažiklių ir cheminių priedų, todėl rekomenduojama gerti gėrimą, pagamintą iš natūralių kakavos miltelių. Taip pat turite atidžiai pasirinkti gamintoją ir perskaityti informaciją etiketėje. Nežinomas gamintojas gali gaminti produktą, kuriame yra chitino.
Chitinas yra labai alergiška medžiaga, sudaranti tarakonų apvalkalą. Tai gali atsitikti dėl antisanitarinių kakavos apdorojimo sąlygų, kai vabzdžių dalelės patenka į miltelius. Dažnai tokios klaidos daromos perkant produktą iš nepatikrinto tiekėjo.
Jei kakavai nėra kontraindikacijų, tada puodelis gėrimo ryte užpildys kūną reikalingais naudingais elementais ir energija.
