Ledinė arbata yra puikus tonizuojantis ir stiprinantis gėrimas, ilgą laiką malšinantis troškulį. Bet norint pasigaminti tikrai skanios ir aromatingos arbatos, reikia laikytis kelių taisyklių.
Atšaldytos arbatos ruošimo taisyklės
Pirma, ruošiant šaltą arbatą būtina naudoti tik išgrynintą vandenį, per kietas vanduo sugadins ne tik gėrimo išvaizdą, bet ir skonį.
Antra, svarbu užplikyti arbatą tik karštu, bet ne verdančiu vandeniu, o pusę porcijos atskiesti šiltu vandeniu - tai svarbu, kad gėrimas greičiau atvėstų. Arbatai atvėsinti nerekomenduojama naudoti šalto vandens, kitaip skonis gali pablogėti. Kad gėrimas netaptų drumstas, jį reikėtų valandą atvėsinti kambario temperatūroje ir tada padėti tik į šaldytuvą.
Trečia, ruošiant šį gėrimą, geriau nenaudoti didelių lapų arbatos, nes joje yra didelis kiekis talanino, kuris sudaro drumstas nuosėdas.
Ketvirta, norėdami atvėsti gėrimą, įdėkite ledo kubelį į stiklinę ir tada užpilkite arbatą, bet ne atvirkščiai.
Penkta, užvirus nerekomenduojama spausti arbatos lapų, reikia leisti jiems gerai užvirti, kitaip gėrimas praranda rafinuotą skonį. O jei norite paįvairinti arbatos skonį, galite pridėti medaus, vaisių sirupo, grietinėlės ir pan.
Ledinės arbatos receptai
Norėdami paruošti arbatą su citrina ir medumi, užvirkite bet kokią pasirinktą arbatą ir leiskite jai užvirti 10 minučių. Tada įpilkite 2-3 arbatinius šaukštelius natūralaus medaus ir keletą citrinos griežinėlių. Gėrimą šaldykite 3-4 valandas. Patiekite į stiklinę įmaišę keletą ledo kubelių.
Norėdami paruošti vėsinantį gėrimą su mėtomis, gerkite geresnę žaliąją arbatą - gausite skonio ir aromato arbatą, puikiai malšinančią nuovargį ir troškulį. Geriau naudoti šviežius mėtų lapelius, kurie verdami su žaliąja arbata. Pagal skonį įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Paruoštą arbatą palikite 7–10 minučių, tada nukoškite, atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada kelias valandas šaldykite šaldytuve.
Taip pat galite paruošti vaisių arbatą. Arbatą ir mėtų lapelius užpilkite karštu vandeniu, palikite 10–15 minučių, perkoškite, jei norite, įpilkite cukraus ir šiek tiek atvėsinkite. Dabar į gėrimą įpilkite vaisių likerio, apelsinų ir citrinų sulčių. Viską kruopščiai sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą. Patiekite paruoštą arbatą, papuoštą citrinos pleištais ir mėtų šakelėmis.
Nebijokite eksperimentuoti ir sugalvokite savo gaivinančių arbatų receptus, kurie nustebins svečius ir artimuosius.
