Arbatos skoniui įtakos turi daugybė veiksnių: pačios arbatos kokybė, vanduo, arbatos meistro įgūdžiai ir proto būsena bei, žinoma, patiekalai, kuriuose bus verdama arbata.
Kinų arbatos ceremonija netoleruoja šurmulio, todėl tinkamas arbatinukas sukurs jums tinkamą nuotaiką. Molio arbatinukai yra specialiai pritaikyti kinų metodui, kai arbata yra „išlieta“ir nereikalaujama. Molio arbatinukai geriausiai tinka virti labai fermentuotas oolongo arbatas, raudonas arbatas ir pu-erh arbatas. Tuo pačiu metu kiekvienai arbatos rūšiai geriau pasirinkti savo arbatinuką, nes laikui bėgant toks arbatinukas sugeba sugerti verdamos arbatos aromatą tiek, kad verdantis vanduo, pilamas į tuščią arbatinuką, įgauna subtilus arbatos aromatas.
Paimkite patinkantį virdulį į rankas. Jo spalva turėtų būti natūralių atspalvių. Jei spalvos nenatūralios, labai tikėtina, kad į pradinę medžiagą buvo pridėta polimerų. Virdulys neturėtų jaustis sunkus. Jums turėtų būti malonu jį laikyti rankose. Tiek išorėje, tiek viduje jis turi būti plokščio paviršiaus ir storio. Arbatinuko paviršius išoriškai bus lygus, o viduje - šiek tiek šiurkštus (akytas). Dėl savo poringumo arbatinukas sugeria vandenį ir atitinkamai jame užplikytą arbatos aromatą. Molis „kvėpuoja“, praleidžia orą, o tai teigiamai veikia arbatos skonį.
Arbatinuko rankena turėtų būti patogi, ne per plati ir ne per plona, kad arbatos puodelis ceremonijoje būtų tarsi meistro rankos ištiesimas. Rankena turi būti sulyginta su snapeliu.
Nuimkite dangtį ir apverskite virdulį aukštyn kojomis. Padėkite virdulį aukštyn kojomis ant lygaus paviršiaus. Naudojant tinkamą arbatinuką, snapelio viršus, kaklas ir rankenos viršus bus lygūs. Tai apsaugo nuo virdulio nutekėjimo ir visos infuzijos nutekėjimo.
Pažvelkite į arbatinuko vidų ir pastebėkite koštuvą. Jis turėtų būti išgaubtas, tai neleis arbatžolėms užsikimšti snapelyje.
Dangtis turi tvirtai priglusti prie virdulio. Paprašykite pardavėjo į virdulį įpilti šalto ar verdančio vandens. Paprastai pardavėjai neatsisako rinkdamiesi arbatinuką geroje vietoje. Uždarytas arbatinukas turi dvi skylutes - snapelyje ir dangtelyje. Jei pirštu uždarysite dangtelio skylę, vanduo iš snapelio neištekės. Dabar uždarykite skylę snapelyje ir apverskite virdulį. Tinkamame virdulyje dangtis lieka vietoje ir nenukrenta. Arbatinuko apvirtimo eksperimente naudokite tik verdantį, o ne šaltą vandenį. Žinoma, prieš perkant tokiu būdu tikrinant molinį arbatinuką, kad būtų išvengta nesusipratimų, geriau paprašyti pardavėjo pagalbos arba tik tuo atveju laikyti dangtį, kol įsitikinsite, kad arbatinukas yra teisingas. Būkite atsargūs su verdančiu vandeniu!
Atkreipkite dėmesį į vandens srovę, tekančią iš virdulio. Jis turėtų būti plokščias, virdulys neturėtų „laižyti“ir kurti dėmių.
Atkreipkite dėmesį, ar snapelis laiko lašą. Vanduo neturėtų išpilti pro dangtį, o dangtis tvirtai sėdi ir nesvyruoja. Jei dangtelis netelpa sandariai, tai sukelia daugybę nepatogumų, ir galų gale dangtis gali tiesiog nuslysti nuo virdulio ir sulūžti. Kito viršelio rasti beveik neįmanoma. Todėl turėsite nusipirkti naują virdulį.
Patarimas: užplikius arbatą nereikia virdulio plauti specialiomis priemonėmis, tai jam pakenks. Pakanka nuplauti šiltu vandeniu.
