Geltona arbata yra nepaprastai populiarus gėrimas Egipte. Svetingi egiptiečiai stengiasi šį skanų ir sveiką sultinį padovanoti visiems be išimties turistams.
Nors geltonasis gydomasis gėrimas iš Egipto paprastai vadinamas arbata, tiksliausias jo bruožas yra žodis sultinys, nes jis gaminamas ne iš arbatmedžio lapų, o iš šieno ožragės pupelių (kitu būdu jis dar vadinamas Šambala, Chaman, Helba, Abish, kupranugarių žolė, ožragė) naudojant specialias technologijas.
Iš geltonosios arbatos istorijos
Net Hipokratas savo raštuose pasakojo pasauliui apie nuostabias ožragės savybes. Tačiau arbata iš šio augalo pupelių buvo pradėta ruošti daug vėliau, Kinijoje.
Iki XIX amžiaus arbatos ruošimo technologija buvo laikoma po septyniais užraktais. Tik 1830-aisiais slaptas receptas paliko šalį ir pateko į Rusiją, o po Kinijos ir Japonijos karo jis paplito visoje Europoje ir iš ten pateko į Egiptą.
Dabar geltonoji arbata yra mažai žinoma Vakarų Europoje, kuri labiau siejama su istoriniais įvykiais. Nepaisant to, Egipte kepimo technologija buvo plačiai paplitusi, be to, ji rado daugybę papildymų.
Gydomosios savybės
Egipto geltonoji arbata yra unikalus vaistas nuo daugelio ligų dėl ožragės sudėties. Gydytojai pataria jį naudoti:
- kaip karščiavimą mažinanti priemonė;
- sergant kvėpavimo sistemos ligomis (bronchitu, sinusitu, sinusitu);
- kaip atsikosėjimas;
- su moterų reprodukcinių organų liga;
- žindančių moterų laktacijos pažeidimo atveju;
- su impotencija;
- esant inkstų akmenims ir tulžies pūslei;
- kaip diuretikas;
- sergant virškinamojo trakto ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligomis;
- kaip vaistas nuo nuovargio ir negalavimo.
Ir tai toli gražu ne visos šio nuostabaus gėrimo taikymo sritys.
Skonis geltonos arbatos savybių
Geltona arbata iš Egipto sunaikina stereotipą „kas naudinga, yra neskanu“, nes dėl riešutų skonio ir malonaus aromato daugelis žmonių jį pamilsta visam laikui nuo pirmo bandymo. Geriau tokią arbatą gerti šiek tiek atvėsusią, o vietoj cukraus įdėti šaukštą medaus.
Be to, imbieras ir citrina yra naudingi papildai. Kai kurie žmonės verda arbatą piene, o ne vandenyje, tai suteikia ypatingų gėrimo skonio savybių.
Gaminimo būdas
Yra daug būdų gaminti geltoną arbatą. Bene dažniausias iš jų yra toks. Sumaltas pupeles supilkite į mažą indą, užpilkite 300 ml vandens ir virkite apie 8 minutes. Ir norint visiškai išgauti neprilygstamą geltonos arbatos aromatą, prieš verdant, galite džiovinti ir paskrudinti pupeles.
