Slyvos yra sveiki ir skanūs vaisiai, kuriuos daugelis užaugina šalyje. Pasimėgavę šviežiais vaisiais, slyvas galite naudoti skaniems kompotams ar uogienėms gaminti. Labai saldus ir malonus uogienė gaunama iš geltonų slyvų veislių.
Tai būtina
-
- 1kg slyvų;
- 1, 2 kg granuliuoto cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Geltonos slyvų veislės yra "Rytas", "Alyonushka", "Naydena", "Kiaušinis", "Vetraz" ir kt. Jei toks medis auga jūsų kaimo namuose, laikykite save laimingu! Žinoma, priešingu atveju slyvų uogienei gaminti galima įsigyti bet kuriame prekybos centre.
2 žingsnis
Taigi, visų pirma, kruopščiai nuplaukite vaisius tekančiu vandeniu ir leiskite jiems išdžiūti. Slyvas perpjaukite per pusę ir išimkite duobę.
3 žingsnis
Paimkite pakankamai didelį dubenį uogienei gaminti ir uždėkite paruoštas puseles. Uždenkite slyvą tolygiu cukraus sluoksniu ir leiskite jai užvirti 25–35 minutes. Tada įdėkite indą ant silpnos ugnies, nepamirškite maišyti cukraus-slyvų masės.
4 žingsnis
Kol mišinys šyla, paruoškite skardines konservavimui. Vieno litro stiklainius reikia kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti ant viryklės. Paimkite didelį puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite jį ant ugnies. Uždenkite puodą metaliniu sietu arba grotelėmis, kad stiklainiai nepapultų. Palaukite, kol vanduo užvirs, ir stiklainius sterilizuokite garuose apie 15 minučių. Atlikite tą patį su dangteliais.
5 žingsnis
Tuo tarpu cukraus ir slyvų mišinys pradės virti. Leiskite uogienei troškintis apie 10 minučių, tada išjunkite dujas. Palaukite, kol uogienė atvės iki kambario temperatūros, tada vėl uždegite dujas ir užvirkite turinį. Leiskite uogienei troškintis 10 minučių, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir grįžkite į viryklę. Kai tik baseino turinys užvirs trečią kartą, užtepkite uogienę ant paruoštų stiklainių. Tvirtai susukite skardines, kad jose nebūtų oro.
