Kavos gėrimas „Kurzeme“yra sveikas ir skanus maisto produktas, kuris ne tik puikiai tinka pusryčiams, bet ir turi įvairių gydomųjų savybių. Jis gaminamas nuo 1944 m. Ir nuo to laiko sugebėjo pelnyti ilgalaikę gerbėjų meilę.
„Kuržemės“kompozicija
Kavos gėrimas „Kurzeme“yra labai paprastos sudėties: šviežiai skrudintos trūkažolės ir kruopos. Tarp Kuržemėje esančių javų dažniausiai būna miežių, rugių, avižų. Dažnai kardamonas taip pat dedamas į kompoziciją, ir tai leidžia gėrimui įgyti ypatingą neprilygstamą aromatą.
Šie komponentai kartu turi teigiamą poveikį sveikatai: jie stabilizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, gerina kepenų ir inkstų veiklą. Taip pat „Kurzeme“palankiai veikia apetitą, leidžia geriau jį kontroliuoti. Įtraukę šį gėrimą į savo pirmąjį valgį pastebėsite, kad lengviau vartoti įprastus, subalansuotus pusryčius, kuriuose gausu vitaminų (pavyzdžiui, košės), tačiau kartu išnyks noras vakarieniauti dideliais valgiais.
Miežiai yra svarbus Kuržemės komponentas - nepakeičiamas naudingų vitaminų ir mineralų šaltinis.
Tai labai retai, tačiau galite nusipirkti „Kurzeme“, į kurį įpilama šiek tiek natūralios kavos. Nepaisant to, kad jie sako „kavos gėrimas“, iš tikrųjų kava „Kurzemėje“visai nėra tradicinis komponentas. O įprotis cikorijų gėrimus vadinti „kava“yra susijęs su tuo, kad sovietmečiu dažnai buvo sunku gauti maltos kavos ir būtent cikorija buvo parduodama jai prisidengiant. Malta kava buvo laikoma negausiu produktu, o cikorija dažnai augo tarp gyventojų tiesiai po langais. Net ir šiandien cikorija vis dar kenčia nuo šių praeities įvykių: kai kurie žmonės nepelnytai laiko tai tiesiog blogu kavos pakaitalu, neatsižvelgdami į savo teigiamas savybes ir ypatingą gėrimo skonį.
Kadangi pagrindinis „Kuržemės“komponentas yra cikorija, apie tai reikėtų pasakyti atskirai. Dėl neįprasto malonaus skonio ir naudos sveikatai cikorija tapo populiari senovės graikų ir romėnų tarpe. Jis buvo geriamas gerokai prieš kavos pasirodymą Europoje. Augalo šaknys buvo išdžiovintos, smulkiai supjaustytos ir keptos, o tada virtos. Viduramžių Europoje buvo tikima, kad cikorijos puikiai ramina nervus, todėl žmogus tampa ramus ir gali aiškiai mąstyti.
Kaip gaminti „Kurzemę“
Paprastai šis kavos gėrimas parduodamas malto pavidalo, tačiau jis gali būti ir greitas. Būtina specialiai paruošti maltą „Kuržemę“, kad puodeliuose nesusidarytų gumuliukų, kurių nemėgsta daugelis šio gėrimo mėgėjų.
Paimkite sausą, vidutinio dydžio puodelį, maždaug 250 ml. Jame sausu šaukštu pabarstykite 2–3 arbatinius šaukštelius cikorijos gėrimo. Labai svarbu, kad ir puodelis, ir šaukštas būtų sausi. Įdėkite cukraus, jei geriate su cukrumi. Dabar užpilkite tik trupučiu karšto vandens. Švelniai išmaišykite iki vientisos masės. Dabar likusį vandenį galima pilti į puodelį. Pačioje pabaigoje įpilkite grietinėlės ar pieno pagal skonį.
Neįprastas, bet skanus „Kuržemės“paruošimo būdas: sausus miltelius atskieskite kondensuotu pienu, išmaišykite ir tada įpilkite vandens. Pasirodo beveik kaip cikorijos kapučino.
Taip pat galite virti maltą cikoriją. Norėdami tai padaryti, į 250 ml vandens įpilkite maždaug 2 arbatinius šaukštelius Kuržemės, gerai išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Užvirkite ir nedelsdami pašalinkite. Palaukite, kol tirštumas nusistovės, tada supilkite į puodelius su cukrumi, grietinėle ar pienu.
