Malta mėsa yra privatus vakarėlis daugeliui namų šeimininkių. Jo yra koldūnuose, lazanijoje, kotletuose, pyraguose ir troškiniuose. Maltos mėsos gaminimas yra sudėtingas procesas, o šiandien namų šeimininkės parduotuvėse perka gatavus pusgaminius. Svarbiausia, kad būtų galima pasirinkti šviežią ir skanią maltą mėsą.
Nurodymai
1 žingsnis
Atidžiai žiūrėkite į pakuotę ir žymes ant jos. Nepermatomoje pakuotėje esanti prekė atima iš pirkėjo galimybę apsvarstyti patį produktą, todėl šiuo atveju verta arba atsisakyti jį pirkti, arba išnagrinėti galiojimo ir pakavimo datą. Etiketėje turi būti išsami informacija apie pagaminimo datą, svorį, užšalimo temperatūrą ir laikymo sąlygas. Jei nėra ženklinimo, geriau nepirkti produkto.
2 žingsnis
Apsvarstykite maltą mėsą. Kadangi jis parduodamas ne tik šaldytas, bet ir atšaldytas, pirkėjas ne visada turi galimybę perskaityti žymėjimą. Atkreipkite dėmesį į spalvą. Priklausomai nuo sudėties, šviežios atšaldytos faršo spalva skiriasi nuo tamsiai raudonos (su didesniu jautienos kiekiu) iki šviesiai rausvos (kiaulienos).
3 žingsnis
Patikrinkite konsistenciją. Iš mėsos paruošta malta mėsa turi būti vienalytė, be kaulų ir kremzlių priemaišų. Kai įsiterpia tamsios dėmės, negalima imti maltos mėsos. Jie nurodo, kad ruošiant buvo naudojama pasenusi mėsa.
4 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į išvaizdą. Matinis paviršius, kurio viršuje yra pilka plėvelė, reiškia, kad malta mėsa nėra pirmoji gaiva, ir ji jau seniai yra ant prekystalio. Šviežia ryškios spalvos malta mėsa, jos paviršius blizgus. Geros maltos mėsos kvapas yra grynai mėsingas. Jei užuodžiate česnako ar prieskonių kvapą, tai reiškia, kad pardavėjas bandė užkemšti pasenusios mėsos aromatą.
5 žingsnis
Apsvarstykite sultis, kurias išskiria atšaldyta malta mėsa. Jo nebuvimas rodo, kad į faršą dedama ne tik mėsa, bet ir kiti komponentai. Iš šviežio produkto išsiskiria ryškiai raudonos ir permatomos sultys, pasenusios - tamsios, tirštos ir drumstos.
