Pitos ir daržovių užkandžių ritinėlis su vištiena yra bet kokio šventinio stalo hitas. Šis sultingas ir skanus užkandis tinka prie visų patiekalų, stiprių alkoholinių gėrimų. Toks nesudėtingas skanėstas paruošiamas labai greitai, jei vartojate jau virtą arba rūkytą vištienos filė. Lavašo vyniotinis su savaime suprantamu pavadinimu „Obzhorka“yra tikras gelbėtojas, jei per susirinkimus netikėtai užeidavo svečių ar pritrūkdavo užkandžių ant stalo.
Tai būtina
- - 2 šviežios vidutinio dydžio morkos;
- - 400 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
- - 2 marinuoti agurkai;
- - plona pitos duona iš pakuotės;
- - svogūnas (baltas arba raudonas - pasirinkti);
- - šviežios petražolės, krapai;
- - druska;
- - majonezas;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuo lukšto nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite peiliu, nulupkite morkas, sutarkuokite stambia tarka.
2 žingsnis
Kepkite daržoves keptuvėje, ant dugno užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir lengvai pasūdykite. Kepsnį atvėsinkite, perpilkite į dubenį, atsargiai nusausinkite riebalų perteklių.
3 žingsnis
Rūkyta vištienos filė, supjaustyta iš kojos ar krūtinės, smulkiai supjaustyta juostelėmis ar griežinėliais, daro tą patį su marinuotais agurkais. Galite net sutarkuoti juos per šiurkščią trintuvę, tada išspausti skysčio perteklių.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles, sumaišykite su majonezu. Jei norite, į „Obzhorka“lavašo suktinuką nėra draudžiama dėti kapotų žalių svogūnų plunksnų, kalendrų, bazilikų ir kitų aromatinių žolelių.
5 žingsnis
Išklokite pitos duonos lakštą, aptepkite plonu majonezo sluoksniu, sumaišytu su žolelėmis. Ant viršaus uždėkite atvėsintą morkų ir svogūnų kepsnį.
6 žingsnis
Ant pirmojo užtepkite dar vieną pita duonos lakštą, vėl patepkite majonezo mišiniu, aptepkite vištienos ir agurko griežinėliais.
7 žingsnis
Susukite pitos duoną į tvirtą ritinį, apvyniokite maistine plėvele, kad nesuirtų, padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Išimkite prieš pat patiekiant, supjaustydami porcijomis į maždaug 3-4 cm pločio gabalėlius.
