Žmonės nuo senų senovės maistą naudojo duonai. Šiandien šį produktą galima lengvai įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Anksčiau šeimininkės duoną kepdavo pačios - rusiškoje krosnyje. Jei reikia, šiandien, žinoma, galite gaminti šį produktą savo rankomis. Iš esmės atsakyti į klausimą, kaip kepti naminę duoną orkaitėje, nėra sunku. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia teisingai minkyti tešlą ir laikytis jos stovėjimo sąlygų.
Tai būtina
- - 400 gramų virinto šilto vandens;
- - 1 valgomasis šaukštas / l druskos be stiklelio;
- - 1 valgomasis šaukštas / l cukraus be stiklelio;
- - 2-3 šaukštai / l saulėgrąžų aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas / l sausų mielių be stiklelio;
- - 600 gramų aukščiausios rūšies arba pirmos rūšies miltų;
- - du puodeliai;
- - purkštuvas;
- - stora servetėlė;
- - keptuvė storais šonais ir dugnu.
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi pažvelkime, kaip teisingai ir greitai iškepti naminę duoną orkaitėje. Pradėkite nuo ne per didelio emalio ar plastikinio puodelio. Į jį įpilkite šilto vandens.
2 žingsnis
Į vandenį įpilkite druskos, cukraus ir mielių. Viską gerai išmaišykite. Maišykite, kol ingredientai visiškai ištirps. Kai tai atsitiks, supilkite saulėgrąžų aliejų į puodelį ir supilkite likusį vandenį. Vėl viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Norėdami iškepti skanią ir minkštą naminę duoną orkaitėje, pirmiausia 1-2 kartus persijokite miltus per sietą. Tada supilkite jį į cukraus, druskos, aliejaus ir mielių tirpalą, paruoštą ankstesniame etape. Pradėkite minkyti tešlą.
4 žingsnis
Pirmiausia sumaišykite ingredientus šaukštu. Tada nusiplaukite rankas miltais ir pradėkite tešlą minkyti tiesiai į puodelį. Atminkite, kad papildomų miltų į būsimą duoną galima pridėti tik tuo atveju, jei tešla prilips prie jūsų rankų. Galiausiai tešla turi būti pakankamai lanksti ir vis tiek labai minkšta.
5 žingsnis
Uždenkite tešlos dubenį storu audiniu ir leiskite jam sėdėti maždaug valandą. Praėjus šiam laikui, paimkite keptuvę ir kruopščiai aptepkite augalo aliejumi jo šonus ir dugną. Žinoma, galite kepti duoną namuose orkaitėje ne tik keptuvėje. Jei pageidaujate, šiam tikslui galite naudoti specialią formą.
6 žingsnis
Išvalykite tešlą, susidariusią iš viduje esančių oro burbuliukų, dar šiek tiek minkydami. Iš tešlos suformuokite būsimą duoną. Norėdami tai padaryti, lengvais judesiais apvyniokite jo kraštus per viršų į vidų išilgai viso apskritimo. Tada sutepkite rankas sviestu, paimkite tešlą į rankas ir apverskite ją aukštyn kojomis. Toliau formuokite duoną formuodami tešlos kraštus po dugnu ir suteikdami apvalią formą.
7 žingsnis
Į keptuvę suberkite rutulio formos tešlą. Gatavo "rutulio" skersmuo turėtų būti šiek tiek mažesnis nei keptuvės dugno skersmuo. Pabarstykite tešlą vandeniu iš purškiamo buteliuko ir leiskite jai dar 15 minučių pasėdėti. Tada pakartokite šią procedūrą dar kartą.
8 žingsnis
Iš viso duonos reikia duoti 30 minučių. Praėjus šiam laikui, „rutulio“skersmuo taps maždaug lygus keptuvės skersmeniui. Dar kartą pabarstykite tešlą purškiamu buteliu.
9 žingsnis
Duonos orkaitėje receptas, kurį mes apsvarstėme, kaip matote, yra labai paprastas. Naudodami jį galite greitai paruošti duonos kepalą. Tačiau atminkite, kad tešlą būtina palikti keptuvėje. Priešingu atveju paruošta duona pasirodys nuobodi.
10 žingsnis
Paruoštą tešlą nusiųskite kepti orkaitėje. Paprastai norint gauti duonos 180 C temperatūroje, pakanka 45 minučių. Švelniai išimkite gatavą duoną iš keptuvės. Padėkite jį ant servetėlės ir uždenkite kita servetėle iš viršaus. Iškepusią bandelę palikite atvėsti apie valandą.
