Yra daug receptų, kaip gaminti visą vištieną, tačiau mėsa ne visada būna minkšta ir sultinga. Naudokitės mūsų receptu ir nesigailėsite.
Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikia:
- 1 naminė vištiena
- 300 g grybų,
- krapai ir petražolės,
- 2 šaukštai. šaukštai lydytų riebalų arba augalinio aliejaus,
- maltų juodųjų pipirų,
- paprika,
- druska.
Vištienos paruošimo būdas
Paimkite gilią keptuvę, įdėkite riebalų ar augalinio aliejaus, gerai pašildykite.
Gerai nuplaukite grybus, įdėkite į keptuvę, pabarstykite druska ir kepkite karštu aliejumi.
Kruopščiai nuplaukite vištieną, sutepkite servetėle ir iš visų pusių įtrinkite pjaustymo lentą druskos, juodųjų pipirų ir paprikos mišiniu. Keptus grybus dėkite į vištienos vidurį, siūkite, pritvirtinkite kojas, priveržkite kaklą siūlais ir įdėkite į keptuvę, užpilkite riebalais, kuriuose grybavo grybai, įpilkite šiek tiek vandens ir padėkite į pašildytą. orkaitė (220 laipsnių).
Po 20 minučių išimkite iš orkaitės, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens ir uždarykite dangtį. Kepti reikia dar 30 minučių, periodiškai užpilant padažą ant vištienos, kuri pasirodė troškinimo metu.
Uždėkite gatavą vištieną ant gražaus indo, nuimkite visus siūlus, atleiskite kojas, uždėkite ant jų papilotus, papuoškite krapais ir petražolėmis.
Patiekite su virtais ryžiais arba bulvėmis ir žalių daržovių salotomis.
