Norint išvirti varškės troškinį lėtoje viryklėje, reikia ne mažiau ingredientų ir laiko. Patiekalas pasirodo erdvus, sultingas, švelnus. Vietoj miltų patartina naudoti manų kruopas. Papuoškite troškinį vaisiais, riešutais, razinomis, uogiene.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - kefyras - taurė;
- - cukrus - 3/4 puodelio;
- - varškė - 0,5 kg
- - manų kruopos - 1/2 puodelio;
- - vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- - kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- - druska - 1/4 šaukštelio;
- - razinos, cukatai - nebūtina, 1/3 puodelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Sudedamųjų dalių kiekis nurodytas 8 porcijoms, taurės yra standartinės, o ne multivarkinės.
2 žingsnis
Kiaušinius plakite mikseriu 2-3 minutes. Baltymus rekomenduojama atskirai išplakti su druska, tada patiekalas pasirodys didingesnis.
3 žingsnis
Pasirodžius putoms, įpilkite cukraus. Dar kartą išplakite kiaušinių masę.
4 žingsnis
Tada į kompoziciją įpilkite varškės. Produktą rekomenduojama naudoti neskystą. Priešingu atveju manų kruopas patartina įdėti, kol masė įgaus tirštos grietinės konsistenciją.
5 žingsnis
Tada įpilkite manų kruopų, kefyro, vanilino, kepimo miltelių, razinų. Manų kruopos naudojamos ne miltuose, o dėl to, kad iš varškės sugeria skysčių perteklių. Svarbu kruopas kurį laiką palikti kefyre, kad išbrinktų (30–40 minučių).
6 žingsnis
Multivarką patepkite aliejumi, įdėkite gautą masę. „Kepimo“režimą nustatykite 45 minutėms. Kai būsite pasiruošę, indą atsargiai atskirkite mentele nuo sienų ir apverskite ant indo.
7 žingsnis
Jei produkto viršus yra blyškus, rekomenduojama jį apibarstyti cinamonu, tarkuotu šokoladu, papuošti vaisiais ar uogiene. Norėdami nusipirkti geltoną varškės troškinį, kulinarijos specialistai rekomenduoja gaminant maistą naudoti kaimiškus kiaušinių trynius arba šafrano užpilą.
