Nuostabus Produktas - Ayran: Gėrimo Ir Patiekalų Su Juo Receptas

Turinys:

Nuostabus Produktas - Ayran: Gėrimo Ir Patiekalų Su Juo Receptas
Nuostabus Produktas - Ayran: Gėrimo Ir Patiekalų Su Juo Receptas

Video: Nuostabus Produktas - Ayran: Gėrimo Ir Patiekalų Su Juo Receptas

Video: Nuostabus Produktas - Ayran: Gėrimo Ir Patiekalų Su Juo Receptas
Video: Nuostabus pasidaryk pats iš automobilių dalių! 2024, Kovas
Anonim

Ayran yra fermentuotas pieno produktas, labai skanus, maistingas ir ypač paplitęs rytinėse šalyse. Tai puikus pasirinkimas pasninko dienomis, taip pat jei jums reikia pridėti dietos įvairovės. Bet iš airano galima paruošti daugybę neįprastų, bet labai apetiškų patiekalų.

Stebuklingas produktas - ayranas: gėrimo ir patiekalų su juo receptas
Stebuklingas produktas - ayranas: gėrimo ir patiekalų su juo receptas

Pats ayrano receptas yra gana paprastas. Būtina paimti litrą pieno, užvirti ir atvėsinti iki kambario temperatūros, tada į pieną įpilti bakterijų (galite pakeisti trečią stiklinę parduotuvėje nusipirkto kefyro). Taigi būsimas gėrimas turi stovėti kambario temperatūroje, kad bakterijos daugintųsi. Po to reikia supilti pieną su bakterijomis į didelę talpyklą, į ją įpilti pusę litro mineralinio vandens su mažu druskingumu ir gerai suplakti buteliuką. Po 8-10 valandų paruoštas naminis airanas!

Sriubos su airano priedu

Norint paruošti skanią dietinę sriubą, reikia šių ingredientų: litro paties airano, 2 didelių žalių obuolių, šviežio agurko, 100–150 gramų virtos vištienos krūtinėlės (be odelės) ir saujelės šviežių žolelių (bet kokių pagal skonį)., smulkiai supjaustytas žalias puikiai tiks sriubos svogūnui). Atsižvelgdami į savo skonio nuostatas, vištieną galite pakeisti jūros gėrybėmis, taip pat pažodžiui pridėti šiek tiek juodųjų arba raudonųjų pipirų, kurie gali patiekalui suteikti pikantiškumo.

Daržoves reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti, tada nulupti žieveles (obuolių sėklas ir lapkočius) ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Būtina padaryti tą patį su visais turimais žalumynais. Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais be odelės, kuri patiekalui suteiks papildomų kalorijų, ir nulupkite krevetes nuo lukšto ir palikite sveiką. Tada visi ingredientai sujungiami į vieną puodelį, užpilami airanu ir paruošiami naudoti.

Pridedant šio fermentuoto pieno produkto, galima paruošti tradicinį okroshka, paruoštą įprastu būdu, tik pagal receptą, gira pakeičiama airanu. Toks patiekalas gali būti tikras išsigelbėjimas karštą vasaros dieną.

Skanus airano padažas

Toks priedas puikiai papildys tiek mėsos, tiek žuvies patiekalus, taip pat palengvins greitesnį maisto virškinimą ir sėkmingą jų įsisavinimą. Virimui reikia 500 ml fermentuoto pieno sirano, 2–3 didelių skiltelių česnako, nedidelės krūvos šviežių žolelių (jei įdėsite baziliko, tada mėsos patiekalas bus dar skanesnis), žiupsnelio druskos, jaunų pipirų ir sauja smulkintų graikinių riešutų. Galite paruošti nuostabų padažą, be įprastų krapų ir petražolių, pridedant žolelių, tokių kaip salierai ar peletrūnas. Keletas granatų sėklų taip pat puikiai papildys šį padažą, kuriuo puošiamas padažas.

Pirmiausia reikia gerai susmulkinti česnaką ir įdėti į indą, iš kurio padažas bus pilamas į padažą, įberti druskos ir atsargiai pastumti abu ingredientus mediniu skiediniu, kol išsiskirs sultys. Tada pilamas ayranas, į kurį dedama likusių prieskonių, graikinių riešutų, smulkiai supjaustytų žalumynų, po to viskas gerai sumaišoma. Padažas neturėtų pasirodyti labai skystas, nes jame yra ne tik skystų ingredientų, todėl granatų sėklos neskęs. Degalai paruošti!

Rekomenduojamas: