Degtinė yra tradicinis rusiškas alkoholinis gėrimas, gaminamas iš vandens ir etilo alkoholio. Degtinės gaminimo procesas prasideda paruošiant misą, kuri distiliuojama per garų aparatą, dėl šio proceso gaunama degtinė. Geriausia žaliava jo paruošimui yra rugiai. Todėl duonos degtinė yra pati populiariausia ir kokybiškiausia, pabandykite ją pasigaminti namuose.
Tai būtina
-
- 1) 30 litrų vandens
- 4 kg. rugių grūdai
- 50 gr. mielės.
- 2) 2 kg. 800 gr. medus (4 skardinės po 70 gramų)
- 3 litrai bet kokio sirupo
- 300 gr. mielės
- 27 litrai vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti degtinę, jums reikės pakankamai didelio ir talpaus indo. Į šį indą supilkite 10 litrų karšto virinto vandens. Privalomas degtinės ruošimo reikalavimas yra vandens kokybė (kietumas neturi viršyti 4 mg / ekv.). Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite grūdus. Į dubenį su vandeniu supilkite 4 kg. grūdus ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite dar 10 litrų karšto vandens, dar kartą išmaišykite. Po kurio laiko į tą patį indą įpilkite 10 litrų šalto vandens. Įpilkite 50 gramų mielių, išmaišykite, uždenkite ir palikite misą užpilti tris dienas. Po 3 dienų gautą misą reikia distiliuoti per garų aparatą. Turėsite puikios kokybės duonos degtinės, kurią atostogomis būtina išpilstyti į butelius ir patiekti ant stalo.
2 žingsnis
Namuose galite pasigaminti gerai žinomos degtinės, vadinamos „Mead“. Sumaišykite visus reikalingus ingredientus dideliame dubenyje - medų, mieles, sirupą ir vandenį. Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje maždaug savaitei. Tada distiliuokite per garų aparatą. Rezultatas - garsi ir aromatinga degtinė „Meadovuha“, kurią galima patiekti šeimos šventėms.
