Jei norite vakarienei paruošti ką nors skanaus, kepkite orkaitėje vištienos kojas ir bulves. Receptas yra labai paprastas ir nereikalauja brangių ingredientų. Kojos bus švelnios ir sultingos, o kaip garnyrą galite patiekti aromatinių bulvių su auksinės rudos pluta.
Tai būtina
-
- 1 kilogramas bulvių;
- 3 vištienos kojos;
- 3-4 skiltelės česnako;
- 100 gramų 20% grietinės;
- 6-7 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų maltų pipirų;
- 2 arbatiniai šaukšteliai be viršutinės druskos;
- 2-3 šakelės šviežių petražolių ar krapų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite vieną kilogramą vidutinių bulvių ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Kiekvieną šakniavaisį supjaustykite į keturias dalis. Giliame puodelyje išmaišykite 100 gramų 20% grietinės, 3-4 skilteles česnako, susmulkinto česnako presu, 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, ¼ šaukštelio raudonųjų maltų pipirų, 1 arbatinį šaukštelį be viršutinės druskos. Jei norite, ten įmaišykite porą sausų baziliko lapelių, užminkę pirštais (tai suteiks keptoms bulvėms malonų aromatą). Susmulkintas bulves perkelkite į grietinės ir česnako mišinio dubenį ir kruopščiai išmaišykite.
2 žingsnis
Tris vidutines kojas atsargiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Kiekvieną padalykite į dvi dalis (šlaunis ir blauzdas) ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite druska ir kepkite iš abiejų pusių keptuvėje su augaliniu aliejumi iki šviesiai auksinės rudos spalvos (maždaug penkias minutes kiekvienoje pusėje ant didelės ugnies).
3 žingsnis
Vištienos kojas ir bulves suberkite į nelimpančią kepimo skardą. užpilkite šiek tiek virinto vandens.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite vištienos kojeles bei bulves į ją 35–40 minučių. Pirmasis patiekalo pasirengimo ženklas bus malonus česnako aromatas. Praėjus kepimo laikui, atidarykite orkaitę ir išimkite kepimo skardą. Mėsą pradurkite dantų krapštuku arba plonu peiliu, jei išsiskyrusios sultys yra skaidrios - mėsa paruošta. Priešingu atveju kepimo skardą pašaukite į orkaitę dar 7–10 minučių, sumažindami temperatūrą iki 160 laipsnių.
5 žingsnis
Iškeptas kojas ir bulves perkelkite į lėkštę ir patiekite, pabarstę kapotomis petražolėmis ar krapais. Kaip papildomą garnyrą prie kojų galite patiekti šviežias daržoves ir naminius marinuotus agurkėlius.
