Vištienos mėsa dažniausiai įtraukiama į mūsų racioną. Yra daug įvairių būdų virti vištienos mėsą. Kad vištienos mėsa būtų sultinga ir minkšta, ji turi būti marinuota arba troškinta padaže. Aš siūlau skanaus patiekalo receptą, kuris nudžiugins jūsų artimuosius ir svečius.
Tai būtina
- - vištienos filė 1 kg,
- - pomidorai 4-5 vnt.,
- - 200 g riebios grietinėlės,
- - pusiau saldus raudonas vynas pusė butelio,
- - sviesto 2 valg. l.,
- - Vyšniniai pomidorai,
- - žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos filė, supjaustykite dideliais gabalėliais. Įkaitinkite didelę keptuvę ant ugnies. Įpilkite sviesto. Mes paskleidžiame vištienos filė gabalėlius, kepkite iki aukso rudos spalvos, druskos. Įpilkite truputį vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 5 minutes.
2 žingsnis
Nuplaukite pomidorus. Kelias minutes panardinkite į verdantį vandenį, nuimkite odą. Išmeskite odeles. Supjaustykite pomidorus į dvi dalis. Pomidorus sutarkuokite stambia tarka. Paimkite medinį šaukštą ir tolygiai supilkite tarkuotus pomidorus ant vištienos filė. Uždarykite dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
3 žingsnis
Imame butelį raudono pusiau saldaus vyno. Geriau nei gruzinas. Vištieną užpilkite vynu, kad filė gabaliukai būtų visiškai uždengti. Uždarykite dangtį ir troškinkite dar 5 minutes.
4 žingsnis
Imame riebią grietinėlę ir į keptuvę dedame vištienos filė. Viską švelniai sumaišykite. Troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies, kartais maišydami keptuvės turinį. Išvirus, kad vištienos filė vyno-pomidorų-grietinėlės padaže būtų geriau prisotinta, leiskite jai pastovėti 1 valandą. Patiekite ryžius garnyrui. Prieš patiekiant vištienos filė papuošti vyšniniais pomidorais ir žolelėmis.
