Kviečiame paruošti įdomią tradicinio vokiečių pyrago iš Tiuringijos regiono versiją. Jūs neatsispirsite saldžiai mielinei tešlai, varškės sluoksniui, vaisiams ir grietinės įdarui - tai toks malonumas!
Tai būtina
- Norėdami atlikti testą, atlikite:
- - miltai - 330 gramų;
- - pienas - 130 mililitrų;
- - sviestas - 80 gramų;
- - cukrus - 50 gramų;
- - vienas kiaušinis;
- - sausos mielės - 10 gramų;
- - druska, tarkuota citrinos žievelė.
- Paimkite varškės sluoksnį:
- - varškė - 500 gramų;
- - miltai, cukrus - po 80 gramų;
- - pienas - 130 mililitrų;
- - vienas kiaušinis;
- - citrinos sulčių, tamsaus romo - pagal skonį.
- Vaisių sluoksniui:
- - slyvos - 600 gramų.
- Norėdami užpildyti, jums reikia:
- - riebi grietinė - 500 gramų;
- - cukrus - 50 gramų;
- - miltai - 30 gramų;
- - du kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Supilkite pieną į kaušą, įpilkite cukraus, įpilkite sviesto, padėkite ant viryklės, atneškite, kol sviestas ištirps. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įveskite mieles, sumaišykite. Įpilkite citrinos žievelės, druskos, kiaušinio, išplakite. Po truputį suberkite persijotus miltus, užminkykite tešlą - ji turi būti minkšta.
2 žingsnis
Tešlą suberkite į dubenį, uždenkite plastikine folija ir padėkite į šiltą vietą. Per pusantros valandos tešla padidės dvigubai.
3 žingsnis
Paruoškite varškės sluoksnį. Sumaišykite visus ingredientus, sumaišykite iki vientisos masės. Slyvas supjaustykite ketvirčiais ir pašalinkite sėklas.
4 žingsnis
Norėdami užpilti, grietinę išplakite su vištienos kiaušiniais, cukrumi ir miltais.
5 žingsnis
Prisiminkite atsiradusią tešlą, suvyniokite ją į sluoksnį, padėkite ant kepimo skardos, padarydami mažą pusę. Ant tešlos uždėkite varškės masę, ant viršaus - slyvas. Užpilkite grietinės ir kiaušinių mišiniu.
6 žingsnis
Pašaukite į orkaitę penkiasdešimt minučių. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje. Užpildas turėtų gerai sustingti. Tiuringijos slyvų pyragą patiekite šiltą su arbata.
